【ご案内】パン教室2018年夏の特別レッスン(更新)

お待たせをしました。
今年の「夏の特別レッスン」ご案内です。
すべて単発開催のワンデイレッスンです。

いつもお越しになっている生徒さんにも、すべて新しいメニューになるよう揃えてみました。フリークラスのような気持ちでお越しいただければと思っています。
また、わかば工房にはじめておいでくださる方にも、受講のしやすい一回限りのレッスンですので、どうぞお気軽にご参加くださいね。

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(1) 自家製酵母はじめてレッスン(レーズン酵母づくりLesson)
(2) レーズン酵母のレーズンブレッド(レーズン酵母)
(3) ヨーグルト酵母のライ麦パン(ヨーグルト酵母)

(4) ホシノ天然酵母はじめてレッスン(基本Lesson)
(5) グラノーラバー・トマトフォカッチャ(ホシノ)
(6) パイナップルブレッド・塩バターあんロールor枝豆ロール(ホシノ)

※その他予定
・スマホ写真ワークショップ
・豆本づくり
・写真ワークショップ(継続ワンディ)
こちらでご案内中です

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(1) 自家製酵母はじめてレッスン(レーズン酵母づくりLesson)

自家製酵母のパンを作るための、基礎レッスンです。
酵母づくりの過程と仕上がりを、実際の酵母をご覧いただきながら詳しくレクチャーします。酵母液・酵母種の起こし方からパン生地のつくり方まで、基本的な内容を盛り込んで、実習します。

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●日程  8/3(金)・4(土)残1席 10:00~13:30

●内容  酵母液づくり・酵母種起こし・全粒粉クッペ・スープ・お飲み物

●レッスン料:¥7,000 (ビジター料金は+1,000円)
(お持ち帰り生地ご希望の場合は+500円 )

(2) レーズン酵母のレーズンブレッド

自家製酵母は、その酵母の持つ風味から、どんなパンを焼こうか決めるのも楽しみのひとつ。 レーズン酵母はどんなパンにも使うことができますが、基本中の基本・少しリッチでほんとうに美味しい「レーズンブレッド」を作りましょう。

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●日程  8/8(水)残2席・11(土)残2席 10:00~13:30

●内容  レーズンブレッド・スープ・お飲み物

●レッスン料:¥6,000 (ビジター料金は+1,000円)
(お持ち帰り生地ご希望の場合は+500円 )

(3) ヨーグルト酵母のライ麦パン

ヨーグルトで起こした酵母を使ってライ麦パン(プレーン・フィグノアの2種類)を作りましょう。ライ麦の生地にはヨーグルト味がよく合います。ヨーグルト酵母の説明も行います。

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●日程  8/17(金)満席・18(土)残1席 10:00~13:30

●内容  ライ麦パン・スープ・お飲み物

●レッスン料:¥6,000 (ビジター料金は+1,000円)
(お持ち帰り生地ご希望の場合は+500円 )

(4) ホシノ天然酵母はじめてレッスン(基本Lesson)

ホシノ天然酵母はじめの一歩講座です。
これから天然酵母のパン作りをはじめたい方、自己流で作っているパンや酵母が良いのかを確認したい方、パン作りの基本を知りたい方に向いています。酵母の起こし方を各手順ごとにご覧いただき、同時進行でプチパンとミニ食パンを実習します。

さらに詳しい講座の紹介はこちらです

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●日程  8/1(水)・16(木) 10:00~14:00
その他日程は応相談

●内容  酵母種起こし・プチパン・ミニ食パン・スープ・お飲み物・ラッピング

●レッスン料:¥6,500 (ビジター料金は+1,000円)
(お持ち帰り生地ご希望の場合は+500円)

(5) グラノーラバー・トマトフォカッチャ(ホシノ酵母)

春特レッスンの自家製グラノーラにつづいて、自家製グラノーラバーを作ります。酵母は使いません。グラノーラを固めてカットして、食べやすいバーに焼き上げます。
トマトフォカッチャは夏にぴったり、プチトマトをたっぷりのせたフォカッチャ。パン生地にはじゃがいもを練り込んで柔らかな食感を楽しみます。

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フォカッチャ 20180528-DSCT6351 (2)

●日程  8/20(月)満席・22(水)残2席 10:00~14:00

●内容  グラノーラバー・トマトフォカッチャ・スープ・お飲み物・ラッピング

●レッスン料:¥6,000 (ビジター料金は+1,000円)
(フォカッチャのお持ち帰り生地ご希望の場合は+500円)

(6) パイナップルブレッド・塩バターあんロールor枝豆ロール(ホシノ酵母)

ドライパインを生地に入れ、格子模様をつけて焼く、パイナップルブレッド。ラッピングもひと工夫してパイナップルができあがります。
塩バターロールには、あんこまたは枝豆を加えてロールパン成形。型に入れて焼くことで、見た目も楽しい塩バターロールが焼きあがります。

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●日程  8/25(土)・28(火) 10:00~14:30
     満席となりました。ありがとうございます。

●内容  パイナップルブレッド・塩バターあんロールor枝豆ロール・スープ・お飲み物・ラッピング

●レッスン料:¥6,000 (ビジター料金は+1,000円)
(塩バターロールのお持ち帰り生地ご希望の場合は+500円)

ご案内

◆開催場所
わかば工房(東武東上線ふじみ野駅より徒歩6分)

◆お持ち物
エプロン、筆記用具、手ふきタオル、パンのお持ち帰り袋、パン生地お持ち帰りの場合は保冷袋と保冷剤

◆レッスン料
各レッスン毎にメンバーとビジター料金を記載。
メンバー様ご入会には別途5,000円が必要です。入会前のビジター様は1,000円増しでご参加が可能です。

お申し込み方法

メールまたは教室内で受付けます

■ お申込み日程
メールおよび教室での受付 : 7月5(木)21時~先着順

■ メールタイトル
「パン教室夏特レッスン申し込み ○○○○(←お名前)」

■ 宛先
marikobiz2002◎nifty.com (◎を@に替えてください)
facebookメッセンジャーからのお申込みでもOKです

■ メール内容
(1) 希望講座名と日程 :
. ※希望日程は複数頂戴できるとご予約が取りやすいです。
(2) 持ち帰り生地 :  ( 有 ・ 無 )
(3) 参加形態 :  ( メンバー ・ ビジター )
. ※はじめての方はビジター参加で受付いたします。
(4) お名前 :
(5) ご連絡用電話番号 :
(6) ご連絡用メールアドレス :
はじめてご参加の方は以下もお願いします。
(7) 郵便番号 :
(8) ご住所 :
(9) 駐車場案内 : ( 要 ・ 不要 )
(10) 自己紹介 :※パン作りのご経験や、ブログ・HPなどをあればぜひお願いします。わかば工房にたどりついた経緯も教えていただけると嬉しいです。

■ お友達同士でご参加の場合
お一人の方が代表でお送りいただいても大丈夫です。
1メールに全員様の内容をご記載ください。

■ お申込みの返信について
・返信メールは、着信できる状態に設定をお願いします。携帯メール・パソコンメール問わず返信が不着になるケースがあります。
・ お申込のお返事は必ず差し上げております。2日お待ちいただいても返信のない場合は、再度ご連絡ください。別のメールアドレスや別の連絡手段を頂戴できるとありがたいです。
・はじめてのお申し込みの方には、返信メールの後、郵送にてご案内状をお送りいたします。

その他

お問い合わせ等、ありましたら、上記メールアドレスまたはメールフォームにお寄せください。
夏特レッスンも、みなさんと楽しく過ごせたら嬉しいです。
お申込み、お待ちしています。

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