ホシノ薔薇酵母の「シュトレン」、「オートミールロール」

先月から今月にかけてのパン教室、
レポートがずず~っと遅れていますm(_ _)m

順番にご紹介していきますね。
駆け足で簡単に・・・

11月

クリスマス準備の「シュトレン」レッスン

シュトレン 20191119-DSCT3335 (2)

このレッスンはすでに数年前からはじまった内容。

ホシノ丹沢を使用していましたが、
今年はホシノ薔薇酵母を使っています。

ラッピングもしていただいて
お持ち帰りです。

シュトレン 20191119-DSCT3382 (2)

ご試食ランチ風景はこちら。
ポトフ風で温まっていただきました。
冬はこういうコトコト料理が良いですね。

オートミールロール  20191119-DSCT3359 (2)

テーブルの奥に見えているのは、
レッスンで作るもうひとつのパン。

20191119-DSCT3353 (2)

「オートミールロール」
お食事のお供にぴったりのパンです。
半端に残ってしまったオートミール消費に
一役買います。

オートミールロール 20191120-IMG_6471 (2)

もうひとつ、右下に見えているのは、
以前レッスンした「パンドーロ」
ドライフルーツを入れて
こちらはおやつにお出ししました。

シュトレン オートミールロール 20191119-DSCT3347 (2)

みなさま帰られてから、
夕方にもう一度撮影タイム。

シュトレン 20191119-DSCT3387 (2)

その後もたくさん焼いて
お知り合いの方、生徒さんの元へ
お嫁に行きました。

シュトレン 20191123-IMG_6575 (2)

試作の様子はこんな感じです。
下半分は教室レシピどおりの作り方、
奥の方は別の方法で仕込んでみました。
こちらはご試食いただいた日に
気に入っていただいた生徒さんの元へ・・・

シュトレン 20191118-DSCT3315 (3)

ホシノ酵母のシュトレン。

今年もたくさん焼かせていただきました。

レッスンご参加の生徒さん、
まだ、間に合いますから
ぜひぜひ作ってみてくださいね♪

お越しいただきまして
ありがとうござました。

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レッスン最新情報

[2021/1/10 更新]

■ 天然酵母パン教室

・1/12(火)応用クラスのレッスンは延期させていただきます
・干支パン「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…オンライン講座 開催中
牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定→延期させていただきます

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
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