ホシノ薔薇酵母の「シュトレン」、「オートミールロール」

2019-12-12

先月から今月にかけてのパン教室、
レポートがずず～っと遅れていますm(_ _)m

順番にご紹介していきますね。
駆け足で簡単に・・・

11月

クリスマス準備の「シュトレン」レッスン

このレッスンはすでに数年前からはじまった内容。

ホシノ丹沢を使用していましたが、
今年はホシノ薔薇酵母を使っています。

ラッピングもしていただいて
お持ち帰りです。

ご試食ランチ風景はこちら。
ポトフ風で温まっていただきました。
冬はこういうコトコト料理が良いですね。

テーブルの奥に見えているのは、
レッスンで作るもうひとつのパン。

「オートミールロール」
お食事のお供にぴったりのパンです。
半端に残ってしまったオートミール消費に
一役買います。

もうひとつ、右下に見えているのは、
以前レッスンした「パンドーロ」
ドライフルーツを入れて
こちらはおやつにお出ししました。

みなさま帰られてから、
夕方にもう一度撮影タイム。

その後もたくさん焼いて
お知り合いの方、生徒さんの元へ
お嫁に行きました。

試作の様子はこんな感じです。
下半分は教室レシピどおりの作り方、
奥の方は別の方法で仕込んでみました。
こちらはご試食いただいた日に
気に入っていただいた生徒さんの元へ・・・

ホシノ酵母のシュトレン。

今年もたくさん焼かせていただきました。

レッスンご参加の生徒さん、
まだ、間に合いますから
ぜひぜひ作ってみてくださいね♪

お越しいただきまして
ありがとうござました。

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■ Profile

こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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