きんかん酵母のショコラブレッドと試作パンいろいろ

今月のパン教室フリークラス
クリームチーズブレッド」つづきです。

今月は、追加でもう1レシピご紹介しました。

DSCT0472 (2)

ごろりと若干武骨にも見えるこのパンは
ちいさなミニ食パン型で焼いたショコラブレッド。

柑橘酵母には、やはりチョコが合わせたくなり
急きょ追加しました。

20190118-IMG_7938 (2)

こちら(↓)の中央のパン、
オレンジピールがはみ出してます。
柑橘ココア生地+オレンジ+チョコ
なんとも美味しい組み合わせです。

20190116-IMG_7893 (2)

こちらのほうがもっとはみ出していましたね。

20190116-IMG_7899 (2)

おまけは、
試作時のパンたち。

レッスンメインメニューのクリームチーズブレッドと
ココアオレンジブレッドをパウンド型で焼いています。

20190103-IMG_7667 (2)

スライスも。

柑橘酵母のチーズケーキブレッド 20190107-IMG_7769 (2)

柑橘酵母のチョコブレッド 20190107-IMG_7746 (2)

スリム型でポコポコお山の
スリムブレッドも試作しています。
これがレッスンで出てきたらきっと
「かわいいー」の声が聞こえてくるなぁと。

20181215-IMG_7215 (3)

こちらはお試しで、中にぐるぐる巻いて。
クリームチーズとオレンジです。

20181215-DSCT8094 (2)

プロセスチーズ・チェダーチーズを巻いたりもしました。
これは、柑橘酵母でなくても良いかなと思ったり。

20181215-IMG_7202 (2)

今回は、諸々焼いては楽しみ、
道を反れているなーと思ったりして
たくさんたくさん焼きました。

柑橘酵母使いつくしました。
(まだ冷蔵庫にはありますけどね^^;)

**

最後に、おまけのおまけ。

途中経過で冷蔵庫を見たらこんな感じで並んでいました。
いったい、どれが何なのか(笑)

20181226-DSCT9052 (2)

同じ容器に似たような発酵食品、
それぞれ何か分かるでしょうか。
かなり、難しいクイズです。

20181226-DSCT9055 (2)

正解は・・・

左から、
生種・茶色の元種・白い元種・甘酒
です。

正解した人がいたらスゴイですよ!

**

No tags for this post.

ポチッと応援ありがとうございます(*^-^*)
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

レッスン最新情報です

[2019/4/19 更新]

■ パン教室

・2019年前期(4~9月)コースレッスン…単発受付中
・5月フリークラス…こちらです
20190404-DSCT6658 (2) 20190403-IMG_9178 (2)
・いちご酵母の白パン(GW特別レッスン)… こちらです
いちご酵母 20160604-DSCF8853 20190407-IMG_9686 (2) 20190410-IMG_9748 (2)

■ 写真ワークショップ

・桜写真ワークショップ(4/1)…終了しました
・お花見写真さんぽの会(3/30)…終了しました
・スマホカメラ&パン作りコラボレッスン…3月開催.終了しました

■ クラフトITサロン

・スマホ講座「Instagramの歩き方」…1月開催
・PCプライベートレッスン…随時受付

No tags for this post.

わかば工房専用インスタグラムも更新中♪
わかば工房インスタグラムへ