基礎コースがはじまりました。天然酵母の「ピザ」と「フォカッチャ」

今年度の最初のパン教室は、
基礎コースより「ピザ」と「フォカッチャ」

基本のパンで失敗なしのパンからのスタートです。

こちらは「フォカッチャ」

20190409-DSCT6801 (2)

プチトマトは外せないアイテム。
他に、
・ローズマリー&藻塩
・ゴルゴンゾーラチーズ&はちみつ
の3種類を作りました。

20190409-DSCT6830 (2)

つづいてピザはこちら。

トッピングは今回、
・自家製トマトソース&ルッコラ&生ハム
・なんちゃってカスタードソース&オレンジ&チョコ
の、2種類です。
このまえのピザ屋さんにインスパイアされました。

20190409-DSCT6782 (2)

オレンジスライスは、今まで缶詰を使っていたのですが、
先日果物売り場で、清見オレンジを見かけ

「あれ?作れば良いんじゃない?」

と、今さらながら気づきました。
国産ならば安心です。

20190409-DSCT6787 (2)

今回のパンたち、
パン生地づくりはむずかしくなくて準備も簡単。

トッピングする具材をいろいろ変えれば
どんなふうにも楽しめる、フォカッチャとピザです。
気軽に楽しむ、が、愛言葉です!

20190409-DSCT6791 (2)

スープは春色ポタージュです。

20190409-DSCT6796 (2)

 

フレッシュなお顔ぶれで、
新しい風も爽やかに吹き込んできて。。。
そんな雰囲気で今年度もはじまりました。

20190409-DSCT6816 (2)

このところ、3月の春特あたりから
過去のメンバーさんも、
続々と「再」参加をしてくださっています。

新旧揃って(旧なんてごめんなさいね!愛情込めて言っています)
これまで教室をずっとつづけてきて良かったなと感じます。
新しい生徒さんも気持ちよくお迎えくださるみなさまで、感謝ばかりです。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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この基礎コースA1は、
今回ご受講できなかった方などを対象に、
8月にもう1回レッスンをします。

夏特に組み込む予定ですので
ご参加を希望される方は、
まだ先ですけれど、一声おかけくださいませ。

**

基礎コースは、
はじめてお越しになる方の「体験」としても
ぜひご利用いただければと思っています。

あまり凝ったことはせず、
とはいえ基本に忠実に作るパンばかりで、
受講を終えた方は、「実は定番パンでヘビロテです」と
言ってくださいます。

お問い合わせはこちらにありますのでご遠慮なくどうぞ。

 

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レッスン最新情報

[2021/9/20 更新]

■ 天然酵母パン教室

後期コースレッスン(10~2月)のご案内…現在受付中
・9/25(土)・27・29オートミールブレッド単発レッスンご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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