ローズマリー酵母で「フォカッチャ」2種

来月レッスンの「ローズマリー酵母」

事前に準備している酵母で、
いろいろと焼いています。

レッスンメニューは「トマトのパン」
ですが、
シンプルな、トマトなし生地で
フォカッチャを焼いてみました。

「枝豆フォカッチャ」

ローズマリー酵母のフォカッチャ 20190527-DSCT4142 (2)

半斤サイズの大きさ

20190527-DSCT4081 (2)

出始めている枝豆を
ギュギュっと穴に詰め込んで

ローズマリー酵母のフォカッチャ 20190527-DSCT4083 (2)

仕上げトッピングは、チーズです。

ローズマリー酵母のフォカッチャ 20190527-DSCT4106 (2)

すっかり夏のパンになりました。

**

つづいて、

「オリーブフォカッチャ」

ローズマリー酵母のフォカッチャ 20190527-DSCT4226 (2)

こちらは、少し大きく1斤サイズで
厚焼きフォカッチャに。

20190527-DSCT4068 (2)

グリーンオリーブを
ホールでたっぷり詰め込んで

ローズマリー酵母のフォカッチャ 20190527-DSCT4075 (2)

焼きあがるとクリスタル塩が目立ちます。

ローズマリー酵母のフォカッチャ 20190527-DSCT4096 (2)

ちょうどぱらぱら落ちるので、
良い塩加減になります(苦笑)

ローズマリー酵母のフォカッチャ 20190527-DSCT4174 (2)

お話がそれまして、
いつも使っている型のお話。

ローズマリー酵母のフォカッチャ 20190527-DSCT4089 (2)

楽天ROOMを少し前からやっているのですが
そこに、使っている型を、
オリジナル写真で登録しています。

よろしければご覧になってみてください。

この型への直リンク→
Roomトップページへのリンク↓

 

 

ローズマリー酵母のフォカッチャ 20190527-DSCT4118 (2)

**

 

 

わかば工房インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ

 

レッスン最新情報

[2021/1/10 更新]

■ 天然酵母パン教室

・1/12(火)応用クラスのレッスンは延期させていただきます
・干支パン「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…オンライン講座 開催中
牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定→延期させていただきます

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
.

ランキング参加中。
ポチっと応援、励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村