ローズマリー酵母で「フォカッチャ」2種

2019-06-11

来月レッスンの「ローズマリー酵母」

事前に準備している酵母で、
いろいろと焼いています。

レッスンメニューは「トマトのパン」
ですが、
シンプルな、トマトなし生地で
フォカッチャを焼いてみました。

「枝豆フォカッチャ」

半斤サイズの大きさ

出始めている枝豆を
ギュギュっと穴に詰め込んで

仕上げトッピングは、チーズです。

すっかり夏のパンになりました。

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つづいて、

「オリーブフォカッチャ」

こちらは、少し大きく１斤サイズで
厚焼きフォカッチャに。

グリーンオリーブを
ホールでたっぷり詰め込んで

焼きあがるとクリスタル塩が目立ちます。

ちょうどぱらぱら落ちるので、
良い塩加減になります（苦笑）

お話がそれまして、
いつも使っている型のお話。

楽天ROOMを少し前からやっているのですが
そこに、使っている型を、
オリジナル写真で登録しています。

よろしければご覧になってみてください。

この型への直リンク→☆
Roomトップページへのリンク↓

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こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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