【ご案内】自家製酵母はじめてレッスン 11月(レーズン酵母づくり)

「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。

延期になっておりましたこのレッスン
11月に開催をいたします。

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今後、自家製酵母レッスンにご参加の方は
こちらが前提講座になりますので
この機会にぜひご受講くださいませ。

10月からはじまるコースレッスンご希望の方は
優先的にご案内させていただいています。
(10月のみ先にご受講いただく形になります)

レーズン酵母の起こし方を中心にした
自家製酵母についての基礎を学べるレッスンです。

内容

レーズンでの酵母づくりを、実際の酵母の様子をご覧いただきながらレッスンします。
レーズンから酵母液を作り、酵母液から酵母元種を起こす段階まで、実際の作業を見ながら詳しく説明いたします。 パン生地のつくり方(機械ごね)・成形・焼き上げまでの行程は、一部実習とデモンストレーションにて進めて参ります。
自家製酵母パンの基本的な内容を、1回のレッスンですべて盛り込んでいます。

レッスンレベルは、これまでにパン作りの経験があるかた向け(イーストや他の酵母も含みます)です。

(レーズン酵母液種)
20200311-DSCT3490 (2) Instagram Photo [WAKABA Kobo]

(元種)
元種起こし 20200605-DSCT5546 (2) 自家製酵母 白い元種 20180404-DSCT9425 (2)

基本のパン「ふっくら全粒粉プチパン」(デモとレシピ提供)
自家製酵母全粒粉プチパン 20200314-DSCT3926 (2)

 

日程

11/4(水) お申込み受付中
10:00~14:00

レッスン料

メンバー7,500円(ビジター参加は1000円増し)
お持ち帰り酵母液種 別途 1000円(ご希望制)
お持ち帰りパン生地 別途 800円(ご希望制)

 

ご案内

開催場所
わかば工房(東武東上線ふじみ野駅より徒歩6分)

お持ち物
エプロン、筆記用具、手ふきタオル、パンのお持ち帰りエコバッグ、パン生地希望の方は保冷袋と保冷剤

メンバー/ビジター料金について
メンバー様ご入会には別途5,000円が必要です。ご入会せずにご参加するビジター様の場合は1,000円増しになります。

 

お申し込み方法

メールまたは教室内または下記メールフォームで受付ます

お申込み日程 受付中

メールタイトル
「パン教室レッスン申し込み ○○○○(←お名前)」

宛先
marikobiz2002◎nifty.com (◎を@に替えてください)
facebookメッセンジャーからのお申込みでもOKです

メール内容
(1) ご参加講座 : 自家製酵母はじめてレッスン
(2) 持ち帰り生地 :  ( 有 ・ 無 )
(2) 持ち帰り酵母 :  ( 有 ・ 無 )
(3) 参加形態 :  ( メンバー ・ ビジター )
. ※はじめての方はビジター参加で受付いたします。
(4) お名前 :
(5) ご連絡用電話番号 :
(6) ご連絡用メールアドレス :
はじめてご参加の方は以下もお願いします。
(7) 郵便番号 :
(8) ご住所 :
(9) 駐車場案内 : ( 要 ・ 不要 )
(10) 自己紹介 :※パン作りのご経験や、ブログ・HPなどをあればぜひお願いします。わかば工房にたどりついた経緯も教えていただけると嬉しいです。

お友達同士でご参加の場合
お一人の方が代表でお送りいただいても大丈夫です。
1メールに全員様の内容をご記載ください。

お申込みの返信について
・返信メールは、着信できる状態に設定をお願いします。携帯メール・パソコンメール問わず返信が不着になるケースがあります。
・ お申込のお返事は必ず差し上げております。2日お待ちいただいても返信のない場合は、再度ご連絡ください。別のメールアドレスや別の連絡手段を頂戴できるとありがたいです。
・はじめてのお申し込みの方には、返信メールの後、郵送にてご案内状をお送りいたします。

お申込みフォーム

こちらのフォームからのお申込みも可能です。

 

お越しをお待ちしております。

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レッスン最新情報

[2020/10/18 更新]

■ 天然酵母パン教室

・自家製酵母はじめてレッスン…11/4(水)開催(満席)
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
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