【ご案内】2021年度後期コースレッスン「ホシノ基礎B」「ホシノ食パンP」「自家製酵母N」

2021年10月~22年2月は

「ホシノ酵母基礎コースB」
「ホシノ酵母食パンコースP(P1~P5)」
「自家製酵母コースN」

の、3コースを開催します。
※ 前期から継続の方もお申し込みが必要です

オンライン通信講座・はじめてレッスン等の、単発クラスは
【こちらの最新情報ページ】から各案内へすすんでください。

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更新履歴
[2021/9/4]自家製酵母のメニュー追記しました
[2021/9/3]食パンコース日程追加しました
[2021/8/28]受付日程を公開しました(8/29~9/9)

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【感染症対策について】

現在、常時換気・消毒液設置・参加人数の引き下げなどの
感染防止策をほどこしてのレッスンとなっております。
生徒様にも常時マスクの着用や消毒等をお願いしております。

焼き上がったパンのご試食とお飲み物は
黙食にご協力いただきご提供しています。
お持ち帰りにてお渡ししています。(2021.8月以降)
別途、お土産をご用意しております。
ご了承いただける方のみお申し込みください。

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日程とメニュー

 

ホシノ基礎コースB 10~2月(全5回)

・金曜 10/1 11/5 12/3 1/7 2/4
・土曜 10/2 11/6 12/4 1/8 2/5
10:00~13:30

B1(10月) オニオンブレッド、クグロフ
B2(11月) 角食、モンキーブレッド
B3(12月) バターロール、リュスティック
B4(1月) ベーグル、ブッタークーヘン
B5(2月) あんパン、コッペパン、クリームパン

※「ホシノ酵母はじめてレッスン」ご受講済の方
※ 全5回でのご予約で承ります。
※ 振替えについては、こちらをご一読ください。
※ 過去ご受講の再受講や取りこぼし分の単発参加は、別途受付けします。お問い合せください

基礎Bコース

 

 

ホシノ食パンコース P 10月~2月(全5回)

2021年度が最終レッスンです(2022年度コースはありません)

・火曜 10/12 11/16 12/14 1/18 2/15
・木曜 10/7 11/11 12/9 1/13 2/10 追加クラス
・土曜 10/9 11/13 12/11 1/15 2/12
10:00~13:30

P1(10月) マスカルポーネ食パン・大人のパンプキンブレッド
P2(11月) 全粒粉食パン・生クリーム食パン
P3(12月) 高加水湯種食パン・はちみつ食パン
P4(1月) ブルーベリー食パン・ライ麦食パン
P5(2月) デニッシュ食パン・チョコデニッシュ食パン

※ 全5回でのご予約で承ります。
※ 振替えについては、こちらをご一読ください。
※ 過去ご受講の再受講や取りこぼし分の単発参加は、別途受付けします。お問い合せください

 

 

自家製酵母コースN 10月~2月(全5回)

・月曜 10/25 11/22 12/20 1/24 2/21 (第3,4月曜)
・水曜 10/27 11/24 12/22 1/26 2/23祝日 (第4水曜)
・土曜 10/23 11/27 12/25 1/29 2/26 (第4,5土曜)
10:00~13:30

メニュー
10月 ライ麦ホーンヒェン
11月 パネトーネ
12月 角食パン
1~2月 ブリオッシュショコラ(柑橘酵母)・他
(表記ないものはレーズン酵母です)

※「自家製酵母はじめてレッスン」ご受講済(必須)の方
※ 全5回でのご予約で承ります。
※ 振替えについては、こちらをご一読ください。

 

 

はじめてレッスン(ホシノ・自家製)

はじめてレッスンの最新の開催案内ページはこちらです。

 

 

コースご受講について【振替え】

コースレッスンは、全5回で1セットとなります。

同じ曜日でのご受講が前提となりますが、やむをえず受講できない月がある場合は、他の日程への振替えに対応いたします(2回以上の振替えはご遠慮ください)。振替えできない場合や満席の場合は、レシピ(可能な場合はパン)の送付とさせていただきます。

単発参加について

コースレッスンへの単発募集がある場合は、別途ページにてご案内させていただきます。
ご参加は、メンバー様のみ対応。レッスン料も異なります。

 

 

レッスン料

ホシノ基礎コース<B> ¥6,000 /回
ホシノ食パンコース<P> ¥6,500 /回
自家製酵母コース<N> ¥6,500 /回
前払い制のコース料金になりますので、単発受講の場合は異なります(都度表記いたします)

 

 

申込み受付日程

受付期間:8/29(日)21時~9/9(水)24時

9/10より順次お返事をさせていただきます。

基本定員3名(最大人数・4名様まで)。
定員以上のお申込みがあった場合は
全日程同曜日の方、先着の方を優先させていただきます。

また、新規日程が開設できる場合や、
別クラスへの参加が可能な場合は、
お席の調整をご案内することがあります。
ご返信に協力いただければ助かります。

 

 

申込みフォーム

お申し込み時刻までに、
この欄から、お申し込みフォームとメールを準備いたいます。

こちら↓がお申し込みフォームです
メールでの申込み方法も記載しています。

 

わかば工房のレッスンにはじめてお申し込みされる方は、
ホームページにある「ご参加案内」 もご一読ください。

 

 

お問い合せはこちら

お問い合せはこちらのフォームからどうぞ。

 

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レッスン最新情報

[2021/9/20 更新]

■ 天然酵母パン教室

後期コースレッスン(10~2月)のご案内…現在受付中
・9/25(土)・27・29オートミールブレッド単発レッスンご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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