ホシノ酵母「カレーカンパーニュ」と、マリボーとしらすのトースト

2021-07-14

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そろそろ梅雨明け間近ですね。
暑い暑い夏がやってきます。

すでに蒸し暑いこの時期に食べたい
カレー味のパンを紹介します。

実は春に焼いていたのをしまい込んでいて
写真を見かえしたらまた作りたくなった次第です。

カレー味のカンパーニュ。
酵母は慣れているホシノ丹沢酵母。

最近では珍しく、
丸い発酵かごを使いました。
もっぱらオーバルの出番ばかりでしたからね！

懐かしい感じの十字クープ。

プロセスはこちら。
カレー粉は安定のエスビー赤缶。
いつものカンパーニュ生地に加えただけです。
作っているときからこの黄色にわくわくします。

焼き上がりは夕方のぎりぎり自然光の時間。
時間がたつとこのムチムチ感はあっという間に無くなるので、
翌朝撮るという選択はなく・・・。
色調整に苦労しながら編集しました（汗）

食し方は、
スライスしてチーズが定番。

4月だったので、しらすも大サイズパックで買ってあり、
シラスたっぷりのチーズトーストにしました。

チーズもまた大サイズで買って小分けしていたマリボーチーズ。
これ、とっても美味しいチーズなのです。

（楽天市場ママパン）

4月のピザレッスンでたっぷり使った召し上がっていただいたら、
「チーズが美味しい！」と（笑）
とっても印象的な感想いただきました。

そのとおりなのです。

特にこれからの時期は、
カレーが美味しく感じるようになりますね。
いつものパン生地にカレー粉を加えるだけで
食欲をそそるようになり、我が家では男子も喜びます。

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■ Profile

こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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