ホシノ酵母の「パンドミ」にバターを乗せて「バタートップ」

タイトルを見て
「パンドミ」?「バタートップ」?どっち?
と一瞬、思いますよね。

来月の基礎コースのメニュー
「パンドミ」と「バタートップ」のことを考えていたら、
気になってきて思わず合体させてしまったパンです。

パンドミ・バタートップ 20210623-DSCT7186 (2)

同時に焼いていた、6月自家製酵母メニューの「平焼きくるみパン」も並べて、
レッスン前の慌ただしい中、秒で撮りました。

パンドミ・バタートップ・平焼きくるみパン 20210623-DSCT7199 (3)

プロセスほんの少し。

パンドミ・バタートップ 20210625-page2

ホシノ酵母に、はるゆたかブレンド。
雑穀系は全く入らないので、
これでもか、な真っ白なパンです。
断面が、輝いています。

パンドミ・バタートップ 20210623-DSCT7253 (4)

生クリーム入りのパンドミ生地で
焼く直前に、バタートッピング。

ふわふわ生地に、追いバター乗せたら
窯伸びも約束されて、贅沢すぎるパンです。

数日はやわらかいのでトーストの必要もないのですが
もしもトーストする場合は、
焦げないように気をつけましょう。
そしてカロリーは考えずに食べましょう(笑)
美味しさとカロリーは比例すると言いますよね。

パンドミ・バタートップ 20210623-DSCT7229 (2)

ちなみに、発想の元になっている
「パンドミ」と「バタートップ」は
こちらです。

バタートップ パンドミ 20190702-DSCT7709 (2)

かわいこちゃんたちです。

2年前のレッスンレポ、懐かしいです。

ちなみに、今期のレッスン、来月7/3(土)は
現在、単発参加も受付中です。

こちらがレッスンメニュー一覧です。

こちらにお申し込み&お問い合せフォームがあります。

 

 

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[2021/9/20 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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