基礎クラスのヘビロテパン「バタートップ」と「パンドミ」
7月基礎コースのレポートです。
4回目となる今回は、白いパンがふたつ。
「ミニバタートップ」と、
「パンドミ」でした。
いづれも型に入れたパンです。
このふたつのパンは、
コースレッスンすべて終えた方でも
ヘビロテのレシピだと言ってくださいます。
白い白ーいパン、2種。
ミニバタートップを大きく焼いてもいいですし
パンドミをミニ食型で焼いてもOK
自由自在に楽しんでいただけたらと
思っています。
あ、もちろんHBでも焼けます。
どちらのパンも、
どんなサイドメニューでも合います。
夏野菜たっぷりのこの時期は
「野菜サラダスープ」
水分は加えず、バルサミコ酢で
酸味を効かせたサラダスープです。
お砂糖で酸っぱさを和らげるのも忘れずに。
こちら↓は、パンドミの断面。
右下はガスパチョ。
レッスン終了後に、残ったサラダスープを
ミキサーにかけて作ってみました。
おまけのおやつも。
レモン酵母のシナモンロール。
レンジで15秒チンして食べごろに。
テーブルのお飲み物は「紫蘇ソーダ」
今年はご近所産の収穫当日のものを使ったので
今までになく真っ赤に色づきました。
（作り方はこちらに載せています）
お持ち帰りのパンたち。
そして、プロセスフォトも少し。
最後に、
こちらは新潟の生徒さんから頂戴した
美味しい美味しいトマトをご紹介。
「金筋トマト」
今までに食べたことのない甘さのトマト。
これはもはやトマトではなく果物です❤
Uさん、大切に大切にいただきました。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
9月で基礎コースの前半が終わります。
10月からも同じ曜日で開催予定。
これからパンを始めたい方、
9月から合流することもできます。
ご興味あればお問い合わせください。
ちなみに、ご案内はこちら（→☆）に載せています。
夏特レッスンにもはじめてご参加の方もいらっしゃり
楽しみにお越しをお待ちしているところです。
また新しい方々と一緒にパンづくりを
できましたら嬉しいです。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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