自家製酵母の「クルミパン」「リボンパン」「平焼きパン」6月は全4種のレッスン
自家製酵母コース、
6月のレッスンより「くるみパン」
いつものお花成形に加えて、リボン成形も。
1年前くらいにSNSでよく見かけていた形です。
そのとき、あまりに可愛い形なので、
（うっすら白く焼くのが多かった）
私には似合わないとずっと思っていました。
でもくるみパン生地なら、見た目もすこし地味になり
なにより胡桃の美味しさを堪能できます。
ということで、レッスンにも取り入れました。
ちょっと大人のリボンパンです。
成形もとっても楽しいです。
大人女子の生徒さんも喜んでくださいました。
お花成形のほうは、
ホシノクラスでも5月にやったばかり。
高さが出るように成形するので、パンがふっくら焼き上がります。
このふたつのくるみパン、
お花成形とリボン成形を並べたら
お花畑に蝶が舞うように見えて、こんなスタイリングにしてみました。
あ、もちろんこのあと美味しくいただいていますよ。
そして、
この2つの成形だけでなく、
欲張って、もう1つ成形を加えて
2種類の味で作ったのがこちら。
1つめ。
くるみと相性抜群のクリームチーズを包みました。
「平焼きくるみパンクリチ入り」
2つめ。
あんこを入れて
「平焼きくるみあんパン」
あんこは、黒ごまあんで存在感抜群。
皮のくるみも負けていないパンになりました。
平焼きパンは、中味のアレンジがまだできそうですね！
思いついたらぜひやってみてください。
自分で考えて作ったパンが
自分で美味しいと思えるって
シアワセだなぁと思います。
基本をおさえたら、次はぜひアレンジで♪
美味しかったら、ぜひ私にも教えてくださいね（笑）
お越しいただいたみなさま、
ありがとうございました。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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