ハートのパンレッスン
1週間ほど前になりますが、
バレンタインのハートパン♡と全粒粉プチパンのレッスン報告です。
「全粒粉プチパン」は、ソラマメみたいな、パンたち。
このパンは、パンの基本工程と、クープ入れがメインでした。
そして、
ハートのパンは、写真枚数がいつもなぜか多くて。
こちらのエントリーにはプロセス写真と、断面の写真を載せています。
こちらは、生徒さんが撮られていた写真と同じアングルで、型を撮ってみました。
奥の影は、（↓）こんなふうにパンが立たせてあります。
誰かが「新宿」と、言っていましたね（笑）
カットして断面を撮りましょう。
チューリップも主役級に入れてみました。
薄くカットして、さくさくラスクもお教えしました。
そして、お持ち帰りはこんなふうに。
今年のラッピングは、重ねリボン使い♡
パンの断面も見たいので、2つにカットしてあります。
ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました！
ラスクがとっても人気でしたね。
ラスクも、形やパンの種類や上塗り違いでいろいろなものができます。
ラスクづくりのレッスンもしたいなぁと思ったのでした。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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