パン教室・夏特レッスン「あん食パン」
夏のレッスン、「あん食パン」レッスンがはじまりました。
ずんだあんと、つぶあんを編み込んでいます。
今回は、一斤型で焼いています。
お持ち帰りのことや、焼き時間を考えると、つい、愛用の半斤型にしてしまいがちなのですが、たまにはどーんと焼くのもいいものです。「焼いたぞ」と実感わきます。
ご試食用と、参考用に、キューブ半斤型も作っています。
キューブで半斤焼き上がり。
俯瞰で引くと、こぢんまり感が一層出ます。
そして、断面。
生徒さんの分も、きれいなマーブルになりました♪
もう一種類のパン「ポモドーロ」と一緒にお召し上がり。
スープは、かぼちゃビシソワーズ。
夏レッスンは、冷たいスープが活躍します。
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました♪
中の餡は、いろいろなアレンジをしてみてくださいね！
「あん食パン」の残りレッスンは、来週後半に予定しています。
* *
おまけの写真は、ある日の窓辺にて。
日差しにキラキラ．．．
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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