抹茶カンパーニュ
明日からはじまるパン教室・レギュラークラスのパン、その２
「抹茶カンパーニュ」です。（その１はこちら）
めずらしく、レッスン開始前にパンを写真つきでご紹介です♪
ほんとにめずらしい。
教室に来るお楽しみが半減してたらごめんなさいね（笑）
抹茶といえば、すぐに思いつく甘納豆やチョコチップと組み合わせる甘いパン。
でも今回は、「甘くない」を念頭にレシピを考えました。
ナッツたっぷり入れて、大人な味に仕上げています。
S字クープは、こんな感じ（↓）に。
おひとりおひとつ、必ず作業できますので、お楽しみに。
焼き上がり表面（↑）では、抹茶の色がほぼ感じられないので、
こちらの（↓）断面で感じてください。
粗く刻んだナッツも存在感があります。
明日からのイーストクラス・日曜からのホシノクラス、
お越しをお待ちしております。
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【パン教室】5～7月の予定はこちらです。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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