10月パン教室「焼き芋パン」
10月パン教室、今日からレギュラークラスがはじまります。
今月のパンは「焼き芋パン」と「黒米ブレッド」
レッスン開始前ですが、まずは「焼き芋パン」をご紹介します。
中に入っているのはもちろんさつまいも。ゆでてマッシュしてはちみつを加えてまとめたものを準備しました。菓子パン生地で包んだら、仕上げは紅芋粉。 あっという間にさつまいもになっちゃいました。
写真は仕上げ発酵前（左）と後（右）
試作時はいろいろなパウダーを使ってみました。シナモンも合います。
見た目も味も、焼き芋です。
目と口とで味わっていただけたらと思っています。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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