「バターフレーキ」2月パン教室
本日は、イーストレギュラークラス。
毎年2月恒例の、折り込み生地をマスターします。
今月のメニュー、「キッシュ」を先にご紹介したので、つづいて「バターフレーキ」。
小さいプリンカップに入れてかわいく焼き上げました。
グラニュー糖を振ったのと、ポップシュガー（あられ糖・ワッフルシュガー・パールシュガーともいいます）を散らしたものとを、お好みで。
角型に入れて大きく焼いたのも。
お配りしたレシピの写真はこちら。
砂糖なしでもバターの風味豊かなので美味しく召し上がっていただけます。
*1
ご試食は、きのこの中華卵スープとともに。
今日はいつもの週末お顔ぶれの皆さんと、パン教室には初参加のKさんと。
終始なごやかな雰囲気でしたね。
内容的には中級レベルのパンづくり。
レッスン途中での洗い物も多く出るのでご協力いただきました。
みなさまお疲れさまでした。
ぜひおうちでも折り込みしてみてくださいね。
寒いうちの、この時期に・・・
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Fujifilm X-E2／XF35mmF1.4 R
*1 のみ Canon EOS 6D／ Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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