チョココルネ
今週は、ホシノ酵母のアドバンスクラスもはじまります。
今月のメニューのひとつは「チョココルネ」（コロネとも言いますね）。
昨日は確認焼きと写真撮影をしていました。
チョコクリームの入り口は、目かくし＆まわりにチョコが付かないようにチョコスプレーを付けています。
このパンは、コルネ型に巻くのが一番のポイントです。
私も、生地の伸ばし方や、巻き方を思い出しながら作りました。
レシピでは、定番のチョコクリームを中に入れますが、お総菜系の「レタス＆ツナ」などでもサンドイッチ感覚で美味しいかなと思います♪
アドバンスクラスのみなさん、お待ちしていますね♪
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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