ポップオーバーでアレンジお菓子
先日、この冬２度目のポップオーバーレッスンをしました。
お集まりのみなさんは、いつもパン教室に来てくださっている生徒さんオンリー。
すでに作ったことがある方が複数ご参加。「なんとなく上手くいかない」「コツを知りたい」というご要望をお持ちでお越しくださいました。
教室の段取りにも慣れているのと、予備知識充分につき、また、人数もいつもより少なめでしたので、レッスンは今までになくチャチャっと進み、あっという間にひととおりの内容が終了。
残り生地の活用法まであみ出す余裕までありました。
上の写真にもそろりと登場しているコチラ
「クレープ」
ポップオーバー生地そのまま、フライパンで薄焼きしただけです。
少し水でうすめると広がりやすく、もっと薄く作れたかもしれないですね。
味はクレープそのもの。思いがけない収穫が楽しいレッスンでした。
もちろんこちらもいつも通り作りました。
「シュークリーム」
お召し上がりのランチ。
お越しいただきましたみなさま、ありがとうございました。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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