ポモドーロ（トマトのパン）（8月パン教室）
（ご連絡）
写真ワークショップ・パン教室ともにお申込みメールをありがとうございます。順番に、お返事させていただいています。遅くなりまして申し訳ありません。もう少々お待ちいただけますと幸いです<m(__)m>
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一昨日の8月最終日は、夏特レッスンとは別に設定させていただいた「貸切レッスン」でした。
4名様以上のお友達でお申し込みいただくと、これまで開催したメニュー希望に添う形で時々開催しています。（ご案内はメンバー様に向けてさせていただいているので、教室においでの際にお問い合わせくださいね）
さて、今回のメニューは「あん食パン」と「ポモドーロ」
昨年の夏特レッスンでご紹介して、みなさんでワイワイと作ったのが記憶に新しいです。
まずは「ポモドーロ」から。
前回と違う成形。
大きさも形も実物のトマトを真似してみました。
試作時の、プロセスフォトです。
はさみでチョキチョキするのが楽しい成形です。
ヘタが反り帰ってクスッと笑いがでます。 柿にも見えなくない（笑）
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同じ生地で、細長いタイプのポモドーロ。
前回の教室レシピと同じものも念のため作っておきました。（トマトの成形が失敗た時のために。笑）
この生地、固形油脂は使わず、オリーブオイルを少量入れただけですが、ふんわりと仕上がっています。発酵も焼成もみるみる膨らんでいく姿に感心しました。オリーブオイルも頑張っているなぁと。
こちらはホットドッグにしてみました写真。
（そしてお弁当になるのでした）
つづきは、「あん食パン」へ。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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