「シュトレン」「オートミールロール」プライベートレッスンはクリスマスモード。
昨日は、プライベートレッスン。
２年前にマンスリーで開催した、
「シュトレン」
「オートミールロール」
のレッスンでした。
ホシノ丹沢酵母の「シュトレン」は、
ずっしり、かみしめて味わいます。
ドイツのクリスマスのパン。
薄くスライスして、クリスマスまでゆっくりと味わいます。
もうひとつは、テーブルロールにぴったりな
「オートミールロール」
中に入れるオートミールと、トッピングのオートミール、
別のものを使ってみました。
雑穀好きな女子たち、喜んでいただけたようです。
私もこのパン、大好きです。
プロセスフォトをすこし。
シュトレンは作りやすくてカタチの取りやすい方法で成形。
そのせいか、説明が多くなりました。
でも皆さん全く同じに成形できています。
オートミールロールは、プチパンの復習。
時間配分の関係もあって、
説明の少なくて大丈夫なパンを組み合わせました。
そして
お召し上がりのテーブル。
先月めいっぱいクリスマスを楽しんで、
今月はもうすっかり（私の中では）終わってしまっていたクリスマスでしたが、
昨日はまた気持ちが戻ってきました。
ラッピングも可愛くしてみました。
白いワックスペーパーに包んで
紅い麻ひもで結びます。
チャームもつけてみました。
すこしだけガマンして寝かせたら、
ゆっくりゆっくり楽しんでくださいね。
プライベートレッスンのご依頼ありがとうございました。
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。
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おまけ写真。
サンプル用に私も1台作ったので
レッスン後の１枚を。
１週間ほど寝かせて食べようかな。
いや、そのころには誰かの元に行っているかも。。。
プライベートレッスン（リクエストレッスン）については
現時点ではまだご案内のページを作っていないので
個別にお問い合わせくださいませ。
基本的にはメンバーさまへのご案内になります。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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