チーズクッペ（春特レッスン）
最初にお知らせ
【パン教室】4月からの基礎・応用クラス、お申込をありがとうございました。順番にご案内とご検討事項についてメールで返信させていただいております。時間がかかっておりますが、もうしばらくお待ちくださいませ。
【写真ワークショップ】 募集はじまりました。3/20まで受け付けております。
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春の特別レッスン、
先週は、「チーズクッペ」「フルーツナッツグラノーラ」の回でした。
まずはチーズクッペから。
がっつりクープが開いたのは、チェダーチーズがいい場所にいたんですね。プロセスチーズは溶けないので、チェダー＆プロセス、の組み合わせでパン生地に入れています。
プレーン生地とごま生地を用意させていただきました♪
スープとともにいつものテーブル。
今回はほうれんそうポタージュです。
クルトンのほかにはクコの実もトッピングしてみました。
初日は市内及びお隣市からの生徒さん。翌日は市外県外北陸からの生徒さん。これだけ分かれるのもめずらしいくらい。特に初日はローカルな地名が飛び交うレッスン！楽しかったです。
「グラノーラ」はつぎのエントリーへ。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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