くるみブレッド
小型の「くるみパン」につづいて、「くるみブレッド」。
今月の基礎クラスのメニューは、くるみづくしです。
型に入れた山食パンで、生地配合・粉の種類も変えています。
お山が3つ、ぽこぽこと。
真ん中が少し高くなるように、成形して型に入れます。
たくさん並ぶと一層可愛い♡
スライスして。
これは横長なのでヘッダ画像用に(笑)
くるみはもっと大きく刻んでもOKです。
スープはこちら。
あさりがメインの、春のスープです。
試作時のパンはスライスしてゆっくりスタイリングして撮りました。
レッスン中は時間の余裕と余分のパンがなかった・・・。
ディップ、今回は、「ゆずディップ」「ブルーベリーディップ」どちらかをお出ししています。どちらも混ぜるだけでカンタンです♪
さて、今日これから基礎クラス。今月の最終日。
頑張ってまいります♪
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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