天然酵母はじめてレッスン（2016.5）
一昨日は「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」の開催日でした。
このレッスンは、2・3か月に一度の開催。
基本のパン作りを、実習形式で細かく説明。そして、酵母の「種起こし」も手順を追って途中の過程を現物で説明しています。見て、香って、触って、舐めて（←ご希望の方のみ）体感していただいています。
最近は、加えてホームベーカリー製パンもご試食いただいたり、お持ち帰り生地の選択制も導入したり・・・少しずつグレードアップしています。
ミニ食パンの、このお山たちを見ると、可愛くて仕方ない。
私は口癖のように言ってしまいますが（笑）、生徒さんからも「かわいい～」の声が毎回聞こえてきています。
ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました。
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レッスン後、ミニ食撮りました。
プチパンも、良い開き加減でした。
次回開催は、7月または、8月の夏のスペシャルレッスンの中でスケジュールいたします。ご参加検討されている方は、事前にお問合せくださいませ。このレッスンに関しては、ご希望の多い日程で調整することが多いです。
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さて今日は、3月から毎月開催している、「yoyoさんの縫わないがま口ワークショップ」
またまた雨になってしまいましたが、みなさま足元お気をつけてお越しください。
今日はわかば工房に初参加の方にも交じっていただくので、私も楽しみにしています♪ 出会いがここから生まれること、嬉しく思っています。
yoyo先生、今日もよろしくお願いいたしますm(__)m
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写真ワークショップ継続・おさらいクラス（5～7月）・・・受付中です
yoyoさんの縫わないがま口WS（6/4）・・・残1席受付中です
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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