【ご案内】2017年度後期・パン教室

2017年度後期（10～2月）のご案内です。（前期はこちら）

レッスン日程・メニュー・お申込日程のご案内は、このエントリーにて更新いたします（よろしければブックマークしておいてくださいね）。
レッスン概要・料金・お申込みは、Webサイトでご案内しています 。

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［2018/2/2］ 春の特別レッスン日程をupしました
［2018/1/25］ リクエストレッスン「にゃんこパン」受付開始
［2017/12/11］ はじめてレッスン次回開催日程をupしました
［2017/12/5］1月のもうひとつのメニューをupしました（受付は12/5(火)21時から）

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● スケジュール

［天然酵母はじめてレッスン］
現在は予定がありません。お問合せはこちらから。

［基礎コース-B　10月～2月］
・水曜　10/4　11/1　12/6　1/10　2/7
・金曜　10/6　11/3　12/1　1/5　2/2
・土曜　10/7　11/4　12/2　1/6　2/3
※単発でのご参加も可能です

［応用コース-D　10月～2月］
・火曜　10/17　11/14　12/12　1/23　2/20
・水曜　10/18　11/15　12/13　1/24　2/21
・土曜　10/21　11/18　12/16　1/20　2/17
・日曜　10/22　11/19　12/17　1/21　2/18
※基礎クラスA・Bを計8回以上ご受講またはご受講予定の方
※単発でのご参加も可能です

［上級コース-E　10月～2月］
・金曜　10/27　11/24　12/22　1/26　2/23
・土曜　10/28　11/25　12/23　1/27　2/24
※A～Dを修了された方（修了予定を含む）
※全5回でのご予約優先。単発でのご参加も可能です

［酵母お菓子コース-S後期　10月～2月］
・火曜　10/24　11/21　12/19　1/30　2/28
※全5回でのご予約優先

［マンスリーM（単発クラス）］
1月　：　1/13(土)満、16(火)満、17(水)満
2月　：　2/9(金)満、10(土)、13(火)満

＊ 満席の場合はキャンセル待ちにて承ります
＊ スケジュールは変更・追加になる場合もありますので、お申込み前に今一度ご確認ください

● レッスン時間

10：00～14：00（終了時刻は前後します）
お菓子コースは　10：00～13：00

● メニュー

マンスリークラスM　単発クラス・月替わりメニュー

10月
・ブルーベリーにゃんこパン（ブルーベリー生地のパンを、オリジナルねこ型に入れて焼き上げます。型の作り方もご説明します）
・厚焼きフォカッチャ（塩味がおいしいフォカッチャを型を使って厚く焼いていきます。いろいろなお食事に合う万能パンです。具入りフォカッチャも作ります。）

11月
・パンドーロ・パンドリーノ（イタリアのクリスマスのパン）
・くるみとベーコンのバトン（くるみとベーコンを生地に入れ細長く成形し、しっかりと焼き上げたパン）

12月
・ブリオッシュデロワ（新年の行事で食されるパン。王冠の形を模したケーキのような豪華なパン）
・ハートの雑穀パン（雑穀入りのパン生地をハートの形に仕上げたテーブルロール）

1月
・セーグル・オ・フィグ（ライ麦生地にイチジクを忍ばせて、イチジクの形に成形します）
・シャンピニオンでシチューポットパン（シンプルで小ぶりのハード系のパン・シャンピニオンを焼いて、中にシチューを注いでいただきます）

2月
折り込み生地のパン2種（折り込み用のカスタードシートを手づくりして、それぞれのパンにあわせて折り込んでパンを作ります。終了時刻14：30頃）
・切り株パン（カスタードシートが切り株の模様になった押し焼きパン）
・レーズンカスタード（カスタードシートを層に折り込み、レーズンをたっぷり入れた某コン〇ニにもあるお菓子パン）
（レッスン料 6500円）

2月リクエストレッスン
10月開催した
・にゃんこパン
・厚焼きフォカッチャ
開催します。詳細のお知らせはこちらです。

3月
春特レッスン［こちらでご案内］

基礎コースB（Basic-B）
B1(10月)　オニオンブレッド、クグロフ
B2(11月)　角食、モンキーブレッド
B3(12月)　バターロール、リュスティック
B4(1月)　ベーグル、ブッタークーヘン
B5(2月)　あんパン、コッペパン、クリームパン

応用コースD（Advanced-D）
D1(10月)　ツォップ（編みパン）、ブリオッシュ
D2(11月)　パネトーネ、ソフトフランス
D3(12月)　メロンパン、湯種食パン
D4(1月)　ベーコンエピ、ドーナツ2種
D5(2月)　クロワッサン、クロッカン（終了予定14：30）

上級コースE（Master-E）
E1(10月)　高加水リュスティック、パン・オ・レ
E2(11月)　フランスパン、セーグルノアレザン
E3(12月)　折り込みパン2種（終了予定14：30）
E4(1月)　パン・ヴィエノワ、プレッツェル、ラウゲンブロート
E5(2月)　ダッチブレッド、ハードトースト

ホシノお菓子コースS後期（Sweets-S）
S6(10月)　パンケーキ
S7(11月)　ケーキシュトレン（パウンドケーキ）
S8(12月)　クッキー3種
S9・S10(1月・2月)　ブラウニー、他

● お申し込みに関するお願い

全員の生徒さんにお席のご案内をしたいため、第二・第三希望の出せる方には極力記載をお願いしておりますm(__)m　ご協力をお願いできましたら幸いです。
毎回のアナウンスなので、いつも書いてくださる方にはほんとうにありがたい気持ちでいっぱいです。この場を借りてお礼申し上げます。

● お申し込み日程

［2月 応用コース単発］　受付中
［2月 マンスリー］　受付中
［2月 リクエストレッスン・にゃんこパン］　受付中
［3月 春の特別レッスン］　2月10日(土)21時～

●お申込み方法

お申し込みはメールにて受付けています。Webサイトのこちらのページでお申込み方法をご案内しています。

レッスンに関するお問い合わせは、メールフォームよりご遠慮なくどうぞ。

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その他、わかば工房の最新のお知らせはこちらです

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