【ご案内】2017年度前期・パン教室（更新）
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2017年度、パン教室のご案内です。
レッスン日程・メニュー・お申込日程のご案内は、1年をとおして半期ずつこのエントリーにて随時更新いたします。
レッスン詳細・料金・お申込み方法については、Webサイトでご案内しています 。
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[2017/9/1] 10月以降のスケジュールをこちらで更新しました
[2017/8/8] 9月マンスリー日程を変更しました
[2017/8/5] 9月マンスリー（単発クラス）レッスンメニュー更新
[2017/7/1] 8月「夏特レッスン」のお知らせを更新しました
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［基礎A・応用C］
● スケジュール
［天然酵母はじめてレッスン］
次回開催は、9月25日(月)です。ご案内はこちらです
［マンスリーM（単発クラス）］
9月 ： 9/8(金)満席、9(土)満席、13(水)
10月 ： こちらでご案内中
＊ 満席の場合はキャンセル待ちにて承ります
＊ 第二・第三希望、日程を複数あげて頂けますと助かります。スケジュールは変更・追加になる場合もありますので、お申込み前に今一度ご確認ください
［基礎コース-A 4月～9月］満席
・水曜 4/5 5/3 6/7 7/5 9/6
・金曜 4/7 5/5 6/2 7/7 9/1
・土曜 4/8 5/6 6/3 7/1 9/2
［応用コース-C 4月～9月］
・火曜 4/18 5/16 6/20 7/18 9/19
・水曜 4/19 5/17 6/21 7/19 9/20 残1
・土曜 4/15 5/20 6/17 7/15 9/16
・日曜 4/16 5/21 6/18 7/16 9/17 残1
※全5回でのご予約優先
［上級コース-E 4月～9月］満席
・金曜 4/21 5/26 6/23 7/21 9/22
・土曜 4/22 5/27 6/24 7/22 9/23
※A～Dを修了された方（修了予定を含む）
※全5回でのご予約優先
［酵母お菓子コース-S前期 4月～9月］満席
・火曜 4/25 5/23 6/27 7/25 9/26
※A～Eを受講の方から優先
※全5回でのご予約優先
● レッスン時間
10：00～14：00（終了時刻は前後します）
お菓子コースは 10：00～13：00 の予定
● メニュー
マンスリークラスM 単発クラス・月替わりメニュー
4月
・フルーツティーブレッド （あんず・レモン・りんごetc.お好みのドライフルーツを薫り良い紅茶生地に包み蓋つきスリム型でしっとり焼き上げます）
・コーンミールブレッド （コーンミールの入ったふんわりパン）
5月
・抹茶渦巻きミルクパン or 抹茶マーブルミルクパン （抹茶生地とミルクパン生地で、渦巻きまたはマーブルどちらかお好きな方で成形します）
・つぶつぶライ麦パン （ホールのライ麦が入った、ふんわり食感のシンプル食パン）
6月
・三色パン（お惣菜系の3種類の具を中に入れて1つのパンしました。欲ばりな三つ子パン）
・編み込みシナモンブール（複雑に見えて簡単な編み込みを、シナモンの層のある生地で成形をします。シュガーを振って甘いパンに仕上げます。※シナモンをココアにすることも可能です）
7月
・トマトとオリーブのリュスティック（トマト生地にオリーブをたっぷり混ぜ込んだリュスティック。ハード系のお惣菜パンです。※オリーブなしも可能です）
・ジンジャーシトラスミニリング（爽やかオレンジ生地に味のポイント生姜が入ったお菓子パン）
8月
「夏の特別レッスン」にて様々なレッスンをご準備しています
9月
・ブラックプチカンパーニュ（ブラックココア入りの生地でミニサイズのカンパーニュを焼きます。小さな発酵かごを使います）
・パンプキンリング（かぼちゃ生地にかぼちゃペーストを入れて、リング状に成形します。型は使いません）
すこし早いですが、ハロウィンを意識したメニューにしました
基礎コースA（Basic-A）
A1(4月) フォカッチャ、ピザ
A2(5月) くるみパン、くるみブレッド
A3(6月) イングリッシュマフィン、ブレッチェン
A4(7月) パン・ド・ミ、ミニバタートップ
A5(9月) カンパーニュ、ピタパン
応用コースC（Advanced-C）
C1(4月) シナモンロール、全粒粉ブレッド
C2(5月) コーンパン、レーズンブレッド
C3(6月) チョココルネ、カイザーゼンメル
C4(7月) カレーパン、ライ麦パン
C5(9月) 胚芽ブレッド、ナン
上級コースE（Master-E）
E1(10月・4月) 高加水リュスティック、パン・オ・レ
E2(11月・5月) フランスパン、セーグルノアレザン
E3(12月・6月) 折り込みパン2種 （14：30終了予定）
E4(1月・7月) パン・ヴィエノワ、プレッツェル、ラウゲンブロート
E5(2月・9月) ダッチブレッド、ハードトースト
ホシノお菓子コースS（Sweets-S）
S1(4月) ワッフル
S2(5月) アメリカンマフィン
S3(6月) スコーン
S4(7月) ケークサレ
S5(9月) 蒸しパン
● お申し込み日程
［9月 A・Cコース］ 残席あるクラスは受付中
［9月マンスリーM］ 受付中
●お申込み詳細
お申し込み方法は、Webサイトのこちらのページでご案内しています。
レッスンに関するお問い合わせは、メールフォームよりご遠慮なくどうぞ。
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その他わかば工房の最新のお知らせはこちらです
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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