デニッシュ3種類、焼いてみました
2月のパンメニューは、毎年恒例の折込パン。
今年は折込以外でも良いかな、とも思いましたが、やはり作りたいメニューがあったので「デニッシュ」にしました。
それはこちら。
「いちごデニッシュ」
この季節、フレッシュな苺を使いたかったので、ぴったりの組み合わせになりました。試作したらすっかり気持ちも上がり、もうレッスン直前気分です(まだ1か月あるのに。苦笑)
作っている段階では、折込み→成形→カスタード作り、と、もくもくと作業しましたが、最後焼きあがってカスタード注入→いちごを乗せたら気持ちはすっかり乙女。
写真も楽しみながら撮っていました。
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同じ折込生地で、もうひとつ。
「チョコデニッシュ」
このメッシュの模様は、メッシュローラーは使わずに作業してます(持ってないので^^;)。案外、簡単な道具でもできてしまうことが判明。 レッスンまでにはローラーを買ってしまいそうですが、無くて大丈夫なので、これもメニューに入れることにしました。
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そしておまけの、まさに半端生地で作ったおまけのパン「バラのデニッシュ」。
最後も乙女ちっくにまとめましょう(笑)
ということで、週末からの、1月マンスリーレッスンの最終試作もギリギリだというのに、2月の試作&撮影まで終えてしまいました。
(レッスン募集記事はこちらです→[Link] 平日は余裕があります)
来月は、Dクラスも折込の「クロワッサン」
折込み強化月間です♪
私は準備運動して備えようと思います。
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