天然酵母はじめてレッスン（2017.1）
今年最初の「天然酵母はじめてレッスン」開催しました。
今回も、はじめましてのご縁をいただき、また、パン教室にはじめて足を踏み入れた方もいらっしゃって、楽しい時間を過ごしました。
内容はいつもどおり（違ってたら困りますね、笑）
プチパンとミニ食パン。
いつ見てもカワイイミニ食パン。癒されます。
HBで焼き上げておいたパンをお出しして食べ比べしていただいたり、スープも豆乳仕立てにして（写真撮ってなかった^^;）ご試食タイムもあれこれお話は尽きませんでした。
このレッスンは「聞きたいこといっぱーい！」な気持ちでいらっしゃる方がほとんどなので、極力質問をたくさんしていただきながら、それぞれの環境に合ったアドバイスをしています。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
今回は、「中身のわかるパンを口にしたい。家族と自分のために。」という気持ちで一致した皆様でしたね。自分で選んだ素材で自分なりのパン作り、ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。
またぜひ次の機会にパン作りご一緒しましょう。
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おまけのレッスン終了後フォト。
酵母起こしの実演で準備した酵母たちが、あちこちの容器に散乱（笑）
当日は、12時間刻みで起こしておくので、あっというまに生種でいっぱいになります。
これで今週からのレッスン用の酵母は準備万端（笑）、心配ナシです。
次回の「天然酵母はじめてレッスン」は、春特レッスン内、3月7日(火)を予定しています。
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現在募集中のレッスンはこちらです。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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