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たくさんの苺で、苺の食べものいろいろ手づくり

自家製酵母,フード・お菓子

前エントリー(苺のサバラン)に出てきた苺は、
数日まえに、路地いちごを
摘ませていただいたのを使っています。
月下陶房のアヤさんちの野良苺、
お花からして可愛いい。

いちごの花 20190520-DSCT2732 (2)

ご一緒したリュネットさんのふみさんの。
カゴもまたオシャレ過ぎるのと
粒ぞろい苺ばかりなのもさすが。

いちご 20190520-DSCT2739 (2)

素敵すぎる!
ちなみにワタシはプラのミニミニバンジュウ4段重ねで、
画的にイマイチだったので撮ってませ~ん(笑)

いちご 20190520-DSCT2748 (2)

帰って早々に仕込みの図。
ヘタとりに30分軽くかかります。

いちご 20190520-DSCT2753 (2)

仕込み途中の写真がないので、
翌日の朝、成果物の写真を撮っています。

左のほうから、
・いちごジャム
・いちご酵母
・いちごシロップ
・フレッシュいちご

苺づくし 20190521-DSCT2808 (2)

そして、この日のレッスンのおやつ用にと
朝になってふと思いついてつくった、
・いちごゼリー

フレッシュないちご感が美味しく、
種も残っているのがまた野性的。
甘味が少なめだったので、
次はちゃんと砂糖も計量します(汗)

いちごゼリー 20190521-DSCT2922 (2)

大雨の出窓背景での、酵母たち。

いちご酵母 20190521-DSCT2874 (2)

あれよあれよという間に
発酵してきました。

いちご酵母 20190521-DSCT2881 (2)

これらで何を作ろうか、
どうやって食べようか

作る楽しみ・食べる楽しみ
わくわくは、まだまだつづきそうです。

ありがとうございました♪

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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Posted by UEDA Mariko