ひと味違う、ホシノ酵母の「ナン」。おまけの「チーズクルチャ」も
今月のレッスン第一弾は、
ホシノ応用クラス「ナン」「胚芽ブレッド」でした。
レッスンでの写真はこちら。
余裕がなく、これだけでした！
キラキラとしているのは、
最近出番の多いアガベシロップ。
はちみつよりサラッとしているので塗りやすいですし
ちょこっと使うだけで見た目もおいしさもupします。
ぬっていないバージョンがこちら。
翌日のお昼に、改めて作って息子とふたりランチでした。
私の分は、もちろんシロップ塗り塗り（笑）
バターチキンと一緒に食しました。
奥にちらりと見えているのはチーズクルチャ。
レッスンでもご紹介していますが、
ほとんど写真が撮れたことがないですし
ましてやチーズとろりなんて絶対撮れず。
こんな感じで↓許してください（笑）
翌日のプロセスフォトです。
しっかりベンチタイムをとって、
手で「ぐおーん」と雫に成形するのが楽しいナン。
チーズたっぷりチーズクルチャ。
次は頑張ってもっといれてみようかなと。
今週末も、家族皆でナンランチの予定と相成りました。
とろ～り、が、撮れたらどこかにupすると思います。
レッスンでは、ナンのオーブン焼きとフライパン焼き。
チーズクルチャはデモでご紹介をしました。
ひさしぶりに作ったナン。
あれ？こんなに美味しかったかな？と
思わず自画自賛です。
ホシノ酵母のナンなんてちょっと贅沢ですが、
ホシノのおいしさがプラスされて、
深みの増したナンが味わえます。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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