わかば工房 Photo Diary - 上田まり子 ブログ

埼玉ふじみ野の天然酵母パン教室 ～ 日々のこと

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    2023年3月26日

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ジャムたっぷり巻き込んだ人気パン「ブルーベリーブレッド」ホシノ酵母・春特レッスン

2023-03-26ホシノ酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特,クラフト・ラッピング,食パンコース

某人気店の某人気パンをオマージュした 「ブルーベリーブレッド」 ホシノ丹沢酵母で焼き上げま ...

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UEDA Mariko
■ 上田まり子
埼玉 ふじみ野で、天然酵母パン教室を主宰しています。
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新ブログ（更新中）

「2024年カレンダー」今年もようやくできあがりました♪

[わかば工房] 2023/12/07 13:13

今年のシュトレンは「自家製柚子酵母の柑橘シュトレン」「酒種酵母の抹茶シュトレン」

[わかば工房] 2023/12/05 21:19

酒種酵母の「ワインフロマージュ」、3種のお酒の「赤ワインブレッド」

[わかば工房] 2023/12/04 04:29

酒種酵母はじめてレッスン（全2回）2023年9月【レッスンレポ】

[わかば工房] 2023/11/30 15:03

新入り蒸籠も大活躍、「蒸しおやつ」をいろいろ作りました

[わかば工房] 2023/11/27 13:22

【お知らせ】12月「酒種酵母はじめてレッスン」日程が新設されました

[わかば工房] 2023/11/26 00:28

酒種酵母の「肉まん」「割包クワパオ」蒸しものが美味しい季節です【レッスンレポ】

[わかば工房] 2023/11/24 22:16

「編みパン」を焼いたので、「リースパン」「星のパン」etc.クリスマスに焼きたいパンを集めてみました

[わかば工房] 2023/11/22 09:09

クリスマスの発酵菓子「クグロフ」「ミニクグロフ」「ポテッツェン」

[わかば工房] 2023/11/19 10:16

酒種酵母の「プチパン」「食パン」そしてこちらでも「蒸しパン」？

[わかば工房] 2023/11/14 08:15

旧ブログ（更新終了）

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2023-09-07 : お知らせ

TOPICS

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2023-05-31 : お知らせ

ブログ移転のおしらせ

このブログの更新は2023年5月で終了しました 新しいブログは こちらからどうぞ ...
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2023-05-01 : 自家製酵母

レモン酵母の、爽やか「レモンティちぎりパン」春特レッスンの様子です

春特レッスンレッスンレポート。 今更ながらの更新です。 自家製酵母レッスンは、 ...
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2023-04-25 : 写真

2023年の桜や花たち。at 埼玉ふじみ野・秩父・小川町・浅草

今年の桜。 春をむかえ、ぽかぽか陽気のなか、桜が咲き出すと気持ちも明るくなります ...
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2023-04-22 : フード・お菓子

八重桜で「桜しごと」。桜花の塩漬けづくりと残り素材もエコに使いまわし

たくさん摘んできた八重桜、 桜酵母を仕込んだだけでは使い切れず、 残った花を、 ...
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2023-04-18 : 自家製酵母

八重桜酵母の桜パンをもう少し「桜ちぎりパン」「桜キューブあんパン」

八重桜酵母のパン、 その後も続々と焼いています。 （前のエントリーはこちら→☆） ...
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2023-04-15 : 自家製酵母

季節の酵母・八重桜酵母がはじまりました。最初は「食パン」「カンパーニュ」から

今年も、八重桜を入手して桜酵母を仕込みました。 毎年作るわけではなく、 ちょうど ...
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2023-04-12 : パン

酒種酵母の「ミルクブレッド」。はじめてレッスンその２と春特

酒種（米麹酵母）はじめてレッスンの第二回目と 春特レッスンの、酒種酵母クラス。 ...

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