「ミニフランス」と「白菜と肉団子のトマトスープ」
今月の応用クラス、「ミニパネトーネ」につづいて「ミニフランス」です。
多国籍語になっているようですが、気にしない（笑）
今月は、ミニサイズで本来のパンよりも小さく作っています。
その分、個数多めに成形できます。
冬の日差し、
部屋の中まで届いてます。
でもちょっと強すぎたので場所を変えて。
テーブルの赤に映えます。
にぎやかなテーブル。
テーマがあると小物なども自然に決まってきますね。生徒さんにかなりお任せしてしまってます！頼もしいです。
サービスメニューは、「白菜と肉団子のトマトスープ」
挽き肉は合挽きを使いスパイスを効かせました。白菜もたっぷりです。
まだまだクリスマスは一か月以上も先ですね。
もう少し飾り付けが残っているので、徐々に増やしていこうと思っています。来月もお楽しみに^-^
Dコース、来月はいよいよメロンパン。
湯種食パンも。
待ち遠しかった方もいらっしゃるかもしれないですね。お待ちしております！！
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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