基礎コースがはじまりました。天然酵母の「ピザ」と「フォカッチャ」
今年度の最初のパン教室は、
基礎コースより「ピザ」と「フォカッチャ」
基本のパンで失敗なしのパンからのスタートです。
こちらは「フォカッチャ」
プチトマトは外せないアイテム。
他に、
・ローズマリー＆藻塩
・ゴルゴンゾーラチーズ＆はちみつ
の3種類を作りました。
つづいてピザはこちら。
トッピングは今回、
・自家製トマトソース＆ルッコラ＆生ハム
・なんちゃってカスタードソース＆オレンジ＆チョコ
の、2種類です。
このまえのピザ屋さんにインスパイアされました。
オレンジスライスは、今まで缶詰を使っていたのですが、
先日果物売り場で、清見オレンジを見かけ
「あれ？作れば良いんじゃない？」
と、今さらながら気づきました。
国産ならば安心です。
今回のパンたち、
パン生地づくりはむずかしくなくて準備も簡単。
トッピングする具材をいろいろ変えれば
どんなふうにも楽しめる、フォカッチャとピザです。
気軽に楽しむ、が、愛言葉です！
スープは春色ポタージュです。
フレッシュなお顔ぶれで、
新しい風も爽やかに吹き込んできて。。。
そんな雰囲気で今年度もはじまりました。
このところ、3月の春特あたりから
過去のメンバーさんも、
続々と「再」参加をしてくださっています。
新旧揃って（旧なんてごめんなさいね！愛情込めて言っています）
これまで教室をずっとつづけてきて良かったなと感じます。
新しい生徒さんも気持ちよくお迎えくださるみなさまで、感謝ばかりです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
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この基礎コースA１は、
今回ご受講できなかった方などを対象に、
8月にもう1回レッスンをします。
夏特に組み込む予定ですので
ご参加を希望される方は、
まだ先ですけれど、一声おかけくださいませ。
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基礎コースは、
はじめてお越しになる方の「体験」としても
ぜひご利用いただければと思っています。
あまり凝ったことはせず、
とはいえ基本に忠実に作るパンばかりで、
受講を終えた方は、「実は定番パンでヘビロテです」と
言ってくださいます。
お問い合わせはこちらにありますのでご遠慮なくどうぞ。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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