ホシノ天然酵母はじめてレッスン（2015.2）
本日は、「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」
ほぼ全員はじめましての皆さんとご一緒にレッスンでした。
はじめての出会いっていいですね♪
とても新鮮です。
教室を始めた頃は、はじめてお越しの方をお招きするときは、必要以上に緊張して、わくわくする余裕もなかった気がします。
でも最近はわくわくが98％くらい占めています（笑）
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さて、本日のレッスンレポです。
いつものように、メニューは、「プチパン」と
「ミニ食パン」
（プロセスの写真とお食事の写真は今回ナシです。）
同じ配合のレシピで、HB焼きのものもご試食していただきました。
朝の焼き上がり。
今回はじめての取り組みとして、
レッスン時間を、通しでアシスタントさんをお願いすることにしました。
「はじめてレッスン」は、天然酵母はじめての方むけのレッスンなのですが、今回は、イーストクラスの経験者さんがひとりもいらっしゃらなかったので、講座の流れや段取りの分かっている方に入っていただきたかったのです。
キッチンのお手伝いや、道具の片付け場所を生徒さんに伝えていただいたり、もろもろをアシストしていただきました。お願いした内容以外にも、気遣いで動いて下さった点も多々あり、本当に助かりました。
Hさん、ありがとうございます。お疲れさまでした。
（いつもと同じな）本日のラッピング。
器用な方ばかりでしたので、ささっと作業されていましたね。
お越しいただきましたみなさま、ありがとうございました。
来月のご予約を頂戴したり、4月以降のお問い合わせをいただいたり、ほんとうにありがたいです。一度お越しいただくと、その後のやりとりが、格段にスムーズになります。
またお待ちしております。
新しくそして楽しい出会いに感謝します。
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Canon EOS 6D ／ Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
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・3月ワンデイレッスン（はじめてレッスンは3/29開催）・・・ご案内中です
・4月からの予定は3月5日以降お知らせをします。募集はその後になります。大変お待たせして申し訳ありません。
・3月のPCサロン、グループレッスンを予定しています。後ほどお知らせします。
・3月にスマホカメラの写真ワークショップ開催します。後ほどお知らせします。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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