4月のパンBasicクラス「ピザ」
今月のパン教室。
ベーシッククラスのレポートです。
「AクラスNo.1」第1回めは「フォカッチャ」と「ピザ」です。
今月からスタートされる生徒さんも多く、初心者さんも安心のメニューです。
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まずはデザートピザ、「オレンジとチョコ」
ミントもトッピング。（粉糖は水分で溶けてしまうので割愛^^;）
（おまけのプロセスフォト）
自家製トマトソースにモッツァレラチーズ。バジルトッピングして「マルゲリータ」
ピザ生地は、薄く伸ばしたパリパリタイプ。
もう1種類のパンがふわっとしたフォカッチャなので対照的に、ということで。
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お召し上がりは、若葉色のポタージュとともに。
フォカッチャもピザも、イタリアの風土のようにおおらかに、アレンジも気軽に、焼いてみてくださいね。
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アレンジの参考までに・・・
半端に残ったパン生地と、冷蔵庫の食材で焼いてみましたの図。
（左：トマトソース・ウィンナソーセージ・モッツァレラ・ピザチーズ）
（右：トマトソース・えび・バジル・ピザチーズ）
好きなもの、何でも乗せちゃいましょう。
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あっという間にベーシッククラスが終了してしまいました。
そして、もう今週からはレギュラークラス、来週はアドバンスクラス、と進みます。4月は、10日遅れてのスタートでしたので、休むもまもなく、その翌日からは、写真ワークショップもはじまったりと。ようやく通常のレッスン日々が戻ってきて、喜々としています。
みなさんにお目にかかれるのを楽しみにしています。
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パン教室スケジュール（4月・5月）は・・・こちらです
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Canon EOS 6D / Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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