ショコラねじりパン(2月パン教室)

3月の春特レッスン
昨日までにいただいたお申込メールへのお返事、送付し終えました。まだ届いていない方がいらっしゃいましたら、ご連絡くださいませ。

今回は、はじめてレッスンとヒョウ柄パンが特に、他のレッスンもですが、ご参加申込みを9時の開始時間からどしどしと(古い表現?笑)いただきまして、ほんとうに有り難い限りです。
お返事のメール、事務的内容では申し訳ない気がして、それぞれのお顔を思い浮かべては(まだお会いしていない方は勝手に想像しては、笑)お返事楽しく書かせていただきました。
大変お待たせをいたしました。

***

今月のパン教室、マンスリークラスは「ロッヒハマーセンメル」と、
こちらの「ショコラねじりパン」

ショコラねじりパン 20160207-IMG_8107_1

ねじりパンが密かなブームだという噂は、噂のまま終わってしまいそうな雰囲気ですが、、、今月のパンとしてわかば工房でもご紹介したいと思い、メニューに入れることにしました。

2月は折り込みパンを作ることが多いので、「折り込みxねじり」の2種使いです。

ショコラねじりパン 20160211-DSCF6372

前に私の試作でご紹介したときのねじりパンよりも、折り込み回数・ねじり数ともに減らしてみました。

ショコラねじりパン 20160211-DSCF6356

レッスンではたくさん焼き上がるのが嬉しいです♪

ショコラねじりパン 20160211-DSCF6520

折り込み練習も、年1回はしておきたいですよね。(来月はあんこを折り込みます!)

ショコラねじりパン ロッヒハマーゼンメル20160211-DSCF6532

少しだけ、バレンタインも意識して。
でも、チョコ以外でも作ってみてくださいね。ご報告、紫芋など、続々いただいています♪ カレーバージョン、教室レポートよりも先に、昨日upしているのでよろしければご覧ください。

20160211-DSCF6522

スタイリングは、毎回変えてみました。
時間の余裕があったワケではないのですが、いろいろと考えるのは楽しいものです。

ショコラねじりパン ショコラねじりパン 20160211-IMG_8152

今月も、みなさん楽しい時間をありがとうございました♪
たまには手の込んだパン、ぜひ作ってみてくださいね。

***

3月パン教室春特レッスン・・・お席追加しました

***

*

最後までお読みいただきありがとうございます。
“役に立った”、”楽しかった”、”いいね!” など
感想がわりに↓ぜひポチっとお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村 更新の励みになっています♪

*

わかば工房インスタグラムも更新中
わかば工房インスタグラムへ

 

レッスン最新情報

[2022/1/12 更新]

■ 天然酵母パン教室

1・2月単発レッスン
自家製酵母はじめてレッスン 2/2開催(残1席)

2021年度後期コースレッスン(10~2月)日程
・ホシノ酵母はじめてレッスン..こちら 

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

終了しました。ご受講ありがとうございました。
・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓