デニッシュ3種類、焼いてみました
2月のパンメニューは、毎年恒例の折込パン。
今年は折込以外でも良いかな、とも思いましたが、やはり作りたいメニューがあったので「デニッシュ」にしました。
それはこちら。
「いちごデニッシュ」
この季節、フレッシュな苺を使いたかったので、ぴったりの組み合わせになりました。試作したらすっかり気持ちも上がり、もうレッスン直前気分です（まだ1か月あるのに。苦笑）
作っている段階では、折込み→成形→カスタード作り、と、もくもくと作業しましたが、最後焼きあがってカスタード注入→いちごを乗せたら気持ちはすっかり乙女。
写真も楽しみながら撮っていました。
***
同じ折込生地で、もうひとつ。
「チョコデニッシュ」
このメッシュの模様は、メッシュローラーは使わずに作業してます（持ってないので^^;）。案外、簡単な道具でもできてしまうことが判明。 レッスンまでにはローラーを買ってしまいそうですが、無くて大丈夫なので、これもメニューに入れることにしました。
（焼く前はこんな感じ）
***
そしておまけの、まさに半端生地で作ったおまけのパン「バラのデニッシュ」。
最後も乙女ちっくにまとめましょう（笑）
ということで、週末からの、1月マンスリーレッスンの最終試作もギリギリだというのに、2月の試作＆撮影まで終えてしまいました。
（レッスン募集記事はこちらです→［Link］ 平日は余裕があります）
来月は、Dクラスも折込の「クロワッサン」
折込み強化月間です♪
私は準備運動して備えようと思います。
***
・天然酵母はじめてレッスン 1/26（木）・・・こちらで受付開始
・スタイリングボードづくりWS（1/22・2/10）・・・こちらで受付開始
・現在募集中のレッスン・イベント最新情報は、こちらからどうぞ
***
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
