ハードトーストでしめくくり。おやつありラッピングありの最終回

パン教室メニュー「ダッチブレッド」のつづきです。

もうひとつ実習するのは、「ハードトースト」
水分多めのフランスパン生地で作る食パンです。

ハードトースト 20170220-IMG_8467-3

ひさしぶりに出してきた、半斤角型を使って焼き上げています。
こちら、レッスン時の生徒さんの成果。ほわほわ生地の扱いに、すっかり慣れたおかげで、これだけぐんっと成長しました。(成長したのは生徒さん自身も、ですね!)

ハードトースト20170221-IMG_8537-1 (3)

今回も、おやつタイムが♡
Hさんお手製のマカロン、一人一人にラッピングまでしてお持ちくださいました。美味しくてふたつペロリ!はじめて作ったとは思えない美味しさでした。ありがとうございました。

マカロン 20170221-IMG_8510-1

ラッピングつながりで、今回のお持ち帰りの図。
装飾無しで、たいそうなことはしませんが、ぴったりサイズの袋にになること第一に考えて選んでいます。

お持ち帰りパン20170221-IMG_8560-1

おまけはトースト用にスライスの図。
断面、フランスパンのような気泡も見えてます。味もフランスパンなので、トーストしてさくさくなパンの上に有塩バターがよく合います。

20170223-DSCF1233-1

ハードトースト20170220-IMG_8471-1

Eコースも以上で終了です。
5回ですとあっという間ですね。
また次の機会にもご一緒しましょう。

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[2022/1/12 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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