「ナン」のレッスンにはキーマカレーとラッシーを添えて

今月の応用Cコースのメニューは「ナン」

発酵を終えた甘めの生地を、”しずく”のカタチに広げて焼くだけ。

20170916-20-IMG_0290 (2)

長さと幅の目安だけはお伝えして、あとは自由に、麺棒や手で伸ばしていただきました。

20170916-20-DSCT1443 (2)

几帳面でないほうが、見た目味のあるナンになる気がします。
キーマカレーも添えて。

20170916-20-DSCT1975 (2)

いろいろな個性的なナン、楽しみました。

20170916-20-DSCT1642 (2)

 

Kさんからのお差し入れ「パイナップルケーキ」
できたて手づくりははじめて頂きました。パイナップルが新鮮そのもの。クッキー生地がまだサクサクとして、バターの香りもして、とても美味しかったです。海外土産のものとはまた別ものですね。Kさん、ありがとうございました。

20170916-20-DSCT1995 (2)

そしてこちらは、冷めてしまったタイミングの残念写真ですが、「チーズクルチャ」。
レッスン時は焼きたてとろんとろんを、カットしして皆ですぐにお召し上がりいただいています。ナン生地にチーズを包んで伸ばして焼くだけ。手軽ながら美味しくて、わが家で作ったときもサッと無くなりました。

20170916-20-IMG_0345 (3)-1

一緒にお出ししている飲み物は、「ラッシー」
今回はヨーグルトを生地にもたくさん使うので、エムケーのHBについているヨーグルト機能を使って増産体制です。でもラッシーには購入パッケージそのままのヨーグルト、最近の一番好きな明治「贅沢クリーミー」ヨーグルトを使いました。

20170916-20-IMG_0377 (2)-1

すっかり「ナン」を中心としたメニューになりました。
もう一つのパン「ジャーミーブレッド」は次のエントリーにて。

***

レッスン最新情報

[2021/5/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン
 食パンコース6.7.9月(3ヶ月分)受付中こちらです
・自家製酵母はじめてレッスン…受付中  5/20木開催
・ホシノ酵母はじめてレッスン…未定 次回開催はお問い合せください
・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…開催中 4/1~5/31
ショコラエピ2種~レッスン

.

■ 写真📸ワークショップ

・4~6月開催 水曜クラス(5/12、5/26、6/16、7/)全4回 …お申し込み受付中
.

ランキング参加中。
ポチっと応援、励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

お問い合わせはこちらからどうぞ↓