【最新情報】’23/3/11

■3月恒例❣  春の特別レッスン 開催中
■4-9月 酒種酵母コースレッスン 3/7より受付中
■4-5月 酒種酵母はじめてレッスン 3/10・3/15より受付

ポチッと応援ありがとうございます♡更新の励みになっています
にほんブログ村 にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

プチプチ食感の、セーグル・オ・フィグ(ライ麦いちじくパン)

本日から受付開始をする1月マンスリーlessonのパン、こちら[→Link]にてご案内を更新しました。

試作のときの「セーグル・オ・フィグ」の写真がちょうどあるので、ご紹介しますね。

20171106-IMG_2148 (2)

・セーグル=ライ麦
・フィグ=いちじく
ライ麦入りのパン生地に、ドライいちじくをたっぷり詰め込んで、ころんとカワイイいちじくのカタチに成形します。

カットした断面からはこんなふうにいちじくが現れます。
プチプチ食感、楽しんでくださいね。

20171106-IMG_2192 (2)

もう少し寄ってみるの図。

20171106-IMG_2202 (2)

クープ入れもきっと楽しいはず。ぜひこの機会にたっぷり練習していってくださいね。(難しくないですよ)

20171105-DSCT5734 (2)

もうひとつのパンは、ハード系の丸いパンを焼いて、冬らしく、中にシチューを注いでお召し上がりいただく予定です。今回、ふわふわ系ではありませんが、ぜひ楽しんでいただけたら幸いです。

***

また、なかなかアナウンスが行き届かずなので、このタイミングで記載を。
この「マンスリーlesson」は、単発ご参加可能のビジター様OKのレッスンです。ご入会前のおためしとしてもご参加できます。 コースレッスンが終わってからの上級者向けのように思われているようなのですが、そうではなく、どなたでもご受講いただける、「季節を楽しむパンづくり」的なレッスンと思っていただければ幸いです。ひと月ごとに単発での受付をしています。 パンは美味しいのが前提・誰でもきれいに仕上がるよう工夫を重ねて試作していますので、安心してご参加くださいね。

***

詳しいご案内は、こちら[→Link]です。
ご質問等あれば、こちらより[→Link]遠慮なくお問合せください。
(メールアドレスの間違いのないようお気をつけください。お返事が届かないことが時々あります)

*

”読んだよ!”代わりにポチっ↓と1回。
いつも励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

*

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

 

[2023/3/14 更新]

ご案内中の講座

■3月 🌸春の特別レッスン 受付・開催中
■4~9月 🍞酒種(米麹酵母)コースレッスン 受付中
■4~5月 🌿酒種(米麹酵母)はじめてレッスン(全2回)3/10・3/15より受付

過去講座

■ 1月 🌿自家製酵母はじめてレッスン 開催



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓