「みんな大好きメロンパン」の真相は？
「湯種食パン」につづいて、
この回のメニューは「メロンパン」
前にも何度かブログに書いているかもしれませんが、
私、パン教室をはじめるまでは
いや、パン教室でメロンパンをレッスンするまでは
メロンパンはみんなが大好きなパンだと思っていました。
でも
違ったんですよね～。
パンの部分がパサっとしていて苦手、という方が何人か。
意外にも同じ理由でした。
でも、そういう方には、ぜひ
ご自身で焼いた焼きたてのメロンパンを
召し上がっていただきたいです。
外サクサク・中ふんわりしっとり。
が、味わえます。
焦げ目をつけずに、
でも、ちゃんと焼き上げるのも大事。
普段以上にオーブンに首っ引きで焼きます。
**
こちらはお召し上がりの図。
ちょっとピントが甘いのですが、
あえて載せたのは、
手前のメロンパンがおもちゃのようにまん丸だから（笑）
ツクリモノではないですよ。
成形時のメロンパンはとっても小さく、
間隔を開けないとぐんぐん大きくなって
隣同士がくっつくので注意が必要です。
お出ししたスープは、「クラムチャウダー」
あさりの出汁たっぷり出て
とろり温かなスープシチューです。
ラッピングをもういちど。
スマイルメロンパン。
にっこりお持ち帰りいただきました。
この回のお持ち帰り生地はメロンパン。
パン生地とクッキー生地をレッスンで準備して
ご自宅で焼きたてメロンパンを作っていただきました。
分割の数をふやして、小さめのメロンパンを
作った方もいらっしゃいました。
（毎年誰かがやってくださるので嬉しいです♪）
できあがりをミニサイズにするには、
成形でどれだけミニミニに作らなくてはいけないのかしら、
と、レッスンでも話しています。
でも、ミニメロンパン作りもきっと楽しいですね。
今回は、レッスン前も、レッスン中も
とても工程が多く、ゆっくり座ってくつろげる時間は
ランチタイムくらいだったかなと思います。
みなさまおつかれさまでした！
**
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
