スタイリングボードづくりと、ホシノ酵母の蒸しパン

本日は、パン教室谷間の「スタイリングボード・ワークショップ」

蒸しパン 20170210-IMG_8337-2

こんな感じのスタイリングボード、合計6枚作りました。
前半クラスで、まさかの手間取り。でもその甲斐あってか後半クラスは1時間ほどで仕上がりました。(Yさん、ご参加の生徒さんなのにアシスタント並みのお手伝いをありがとうございました!)

チーズ蒸しパン 20170210-IMG_8345-2

「チョコとオレンジの蒸しパン」「ごまチーズ蒸しパン」が今日のおやつでした。

酵母蒸しパン 20170210-IMG_8367-1

ご参加のみなさま、ありがとうございました。おうちで寝押し(笑)し終えたら、あれこれ使ってみてください♪

次回は、2/14です。[→Link]

***

今日、蒸しパンを作ったのは、昨日の寒い日にあったかなパンが食べたくて突如として作り、その勢いが止まらずで(笑)。
今日のパンと合わせて結局5種類、こんな感じです♪ イーストで作ったのもあれば、ホシノ酵母で作ったのもあり。比較するとやはり天然酵母のが美味しいかな。でもイーストもホシノに比べればすぐにできるので捨てがたいのです。

20170210-IMG_8348-3

前のブログで、「イースト蒸しパン」のレシピをのせていたことがあって[→Link] 、もう6年も経つのにまだまだアクセスがあります。

せっかくなので、進化形の「イースト蒸しパン」、こちらのブログにものちほどレシピを載せておこうと思います。

***

・スタイリングボードWS・・・2/14・18PM 各1席ご案内中
・スマホカメラ写真WS・・・3/8(水)ご案内中
・天然酵母はじめてレッスン・・・3/7(火)ご案内中
・パン教室春の特別レッスン・・・ご案内中

***

*

最後までお読みいただきありがとうございます。
読んだよの合図に↓ポチっとお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村 励みになっています♪

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

 

レッスン最新情報

[2021/9/20 更新]

■ 天然酵母パン教室

後期コースレッスン(10~2月)のご案内…現在受付中
・9/25(土)・27・29オートミールブレッド単発レッスンご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催

.



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓