パン教室”フリークラス”がはじまりました。ボリュームいっぱい&男子ウケの良い「ウィンナベーグル」

今年度から、「マンスリークラス」が「フリークラス」という名称になりました。

単発開催で、月ごとに新しいメニューを紹介するのは同じですが、ホシノ酵母に加え、自家製酵母もレッスン内容に入り、くくりを大きくしたのと、
各酵母の前提講座(はじめてレッスン)の受講必須だったのを無くして、自由に誰でも参加していただきたいな、という気持ちもあって、このタイミングで変更しました。

教室をはじめた当時は特に名称がなく「パン教室」と言っていたこのレッスンも、「レギュラークラス」という名前をつけて、「マンスリークラス」に変わり、さらに「フリークラス」に変わったことになります。
名無しレッスン(!)の頃からの生徒さんも、今月の初フリークラスにお越しくださって、長きにわたってありがたいなーと改めて感じます。また、毎月欠かさず足繁く通ってくださる生徒さんにも、いつも感謝でいっぱいです。

さて、感慨深い気持ちは置いておいて・・・
今月のメニューその1のパン紹介です。

「ウィンナベーグル」

ウィンナベーグル 20180410-DSCT0087 (2)

長いウィンナを中心にして、全粒粉入りの生地で、しましまな成形をしています。

20180413-DSCT0683 (2)

ケトリングしてから焼いて、むっちりもっちりベーグルになりました。

20180417-DSCT1356 (2)

レッスンでも、み~んな同じ形に。
この成形はとっても簡単。6人分がここまで揃うと気持ち良いです。

20180417-DSCT1332 (2)

ランチテーブルも、存在を主張してます。

20180417-DSCT1324 (2)

パシャリ。

20180414-DSCT0777 (2)

そしてサービスメニューはこちら。

20180413-DSCT0654 (2)

ベーコン入りのポタージュなのですが、じゃがいもを粗潰しにして食感を残しました。これは家族にも人気。ウィンナベーグルもですが、男子うけの良いメニューです。

20180414-DSCT0788 (2)

おまけ写真は、試作時の1枚。
同じ成形だけでは飽きてしまうので、基本のリング成形も。

20180410-DSCT0099-1 (2)

写真が多いので、
もうひとつのパン「きなこ練乳ちぎりパン」は、次の投稿にて・・・

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パン教室、5月のフリーレッスン募集中です。
5/12(土)、15(火)、16(水) こちらのページからどうぞ

自家製酵母づくりレッスンも残2席となりました。
5/10(木)、11(金) こちらのページからどうぞ

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写真ワークショップ基礎クラス(5~7月)水曜コースは残1名さま受付中。
募集詳細はこちらのページです

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レッスン最新情報です

[2018/9/22 更新]

■ パン教室

・10月~2月のコースレッスン…受付中です
・10月単発レッスン…こちらでご案内中
・ホシノ酵母はじめてレッスン(10/2)…受付中です

■ 写真ワークショップ

・写真WS基礎クラス10~12月開催・…火曜クラス受付中です ※一眼レフミラーレス対応
・スマホカメラ写真WS…前回のレッスンレポはこちら

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagram(9/28PM)…受付中(残1席)
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

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