四つ編みパン(ツォップ)は今年もピンクと白のツートンで

ブリオッシュにつづいて、「編みパン」

2色のパン生地で四つ編みをしています。

20181005-DSCT3808 (2)

生地の半分に紫芋フレークを入れて、色付け香りづけしました。
みなさん間違えずに綺麗に編み上がりました。

20181005-DSCT3793 (2)

断面はこんなふう。
今までこの向きでカットしたことがなかったので、びっくり!!
生徒さんが教えてくれました。抹茶生地にしたら、「はらぺこあおむし」になりますね♪

20181005-DSCT3828 (2)

いつまでもにゃんこが狙ってます、の図。

20181005-DSCT3834 (2)

一緒にお出ししたサービスメニューは「かぼちゃとひよこ豆のシチュー」
秋冬メニューは、ほっこりタイプのシチューが増えます。

20181006-IMG_5396 (2)

応用Dコース、今月が第一回め。
2月までの5か月間、基本のパンの総仕上げ、クロワッサンも最後には登場します。楽しみです!
半年間どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

**

 

*

最後まで読んでいただきありがとうございます。
読んだよの合図に、↓ポチっとお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村
みなさまの応援が励みになっています♪

レッスン最新情報

[2021/6/11 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・ホシノ酵母(基礎コース)土曜クラス追加と単発受付
・ホシノ酵母(食パンコース) 6月単発・全3回コース受付
・ホシノ酵母はじめてレッスン…6/15火・17 開催(残席1)
・自家製酵母はじめてレッスン…次回開催お問い合せください
・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…開催中 4/1~5/31
ショコラエピ2種~レッスン

.

■ 写真📸ワークショップ

・7月以降より開催(全4回)お問い合せください…前回のお申し込み内容はこちら
.

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

お問い合わせはこちらからどうぞ↓