酵母を使って、紅茶蒸しパンとりんごさつま蒸しパン

最近のパン。
蒸しパンを作りたくなって、
自家製酵母やイーストで蒸しました。

9月のレッスンで使った紅茶酵母。
まだ残っていたので、最後の紅茶酵母エキスを使って
ストレートで生地を仕込んでいます。

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蒸す前と

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蒸し上がり。

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味は2種類、
ホワイトチョコを入れて「ミルクティ蒸しパン」
レモンピールを入れて「レモンティ蒸しパン」

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香りしっかり、
紅茶の蒸しパンになりました。

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つづいて、
こちらは「りんごとさつまの蒸しパン」
酵母はイーストです。

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今月の、フリークラスで使った紅玉。
お取り寄せでたっぷり買ってしまったので
残ったのを使ってりんごの角煮を入れようかなと。
もう一つ、りんごに合う素材を追加して
サツマイモにしてみました。

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プレーンのイースト蒸しパン生地を使って
少量余った副素材を混ぜて蒸すだけ。

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蒸しパンは、食材整理のお助けレシピです。

このブログでも、
何度か改訂しながらレシピをupしました。
あちらのパンのサイトにも
まとめておきたいなと思っています。

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