酵母を使って、紅茶蒸しパンとりんごさつま蒸しパン

最近のパン。
蒸しパンを作りたくなって、
自家製酵母やイーストで蒸しました。

9月のレッスンで使った紅茶酵母。
まだ残っていたので、最後の紅茶酵母エキスを使って
ストレートで生地を仕込んでいます。

20181227-DSCT9309 (2)

蒸す前と

20181227-DSCT9245 (2)

蒸し上がり。

20181227-DSCT9255 (2)

味は2種類、
ホワイトチョコを入れて「ミルクティ蒸しパン」
レモンピールを入れて「レモンティ蒸しパン」

20181227-DSCT9300 (2)

香りしっかり、
紅茶の蒸しパンになりました。

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つづいて、
こちらは「りんごとさつまの蒸しパン」
酵母はイーストです。

20181209-IMG_7116 (2)-2

今月の、フリークラスで使った紅玉。
お取り寄せでたっぷり買ってしまったので
残ったのを使ってりんごの角煮を入れようかなと。
もう一つ、りんごに合う素材を追加して
サツマイモにしてみました。

20181209-DSCT7846 (2)

プレーンのイースト蒸しパン生地を使って
少量余った副素材を混ぜて蒸すだけ。

20181209-DSCT7829 (2)

蒸しパンは、食材整理のお助けレシピです。

このブログでも、
何度か改訂しながらレシピをupしました。
あちらのパンのサイトにも
まとめておきたいなと思っています。

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レッスン最新情報です

[2019/1/21 更新]

■ パン教室

・フリークラスにお申込みフォームを作成しました ご利用ください
・2月ホシノ酵母フリークラス…受付中
・「ホシノ酵母はじめてレッスン」12/14(金)…終了しました
・2018年度後期コースレッスン(単発席ご案内中)…こちらです

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・スマホ講座Instagramの歩き方…1/22(火)開催  残1席
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