【最新情報】’22/11/9

■12/13火 15木 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 受付中
■12月~2月  単発レッスン 受付中

 

ホシノ薔薇酵母のココアマーブルブレッドを手土産に「にゃんこパン」

にゃんこ好きなご近所仲間さんが
「ねこ部」を発足してくだって、
その集まりに行ってきました♪

今回は、第2回め。
前回、みなさんおみやげを用意されていて、
ワタクシびっくり!
ネコ関連のお菓子や小物など
楽しませていただきました。

第2回があればもう、「あれ」を
おみやげにしようと決めていました。

はい、これです(笑)

マーブルにゃんこパン 20200208-DSCT0231 (4)

当日の早朝仕込んだパン生地を
レッスン時間中に発酵させておき
午後からせっせとパンづくり。
夜の開始時にちょうど持って行く段取りです。

 

ちょうど、3月のレッスンでもこれを作るので
前回のレッスンを思い出しながら作業しました。

スライスするとこんなふう。

マーブルにゃんこパン 20200209-DSCT0328 (2)

プロセスもどうぞ。

20200208-DSCT0140 (2)

20200208-DSCT0147 (2)

20200208-DSCT0151 (2)

この型はわかば工房オリジナル♪
レッスンで型の作り方もお教えしています。

3月の春特レッスンでも同様にご紹介しますね。

マーブルにゃんこパン 20200208-DSCT0168 (4)

焼きあがったパンたちは、
ラッピング!

型のサイズより小さめだったので
心配していましたが、
入れたらもうぴったりサイズで
並べると、悲鳴をあげてしまいそう(笑)

マーブルにゃんこパン 20200208-DSCT0260 (5)

以前このパンのレッスンに参加された皆様
型をお持ちでしたら、ぜひまた作ってみてください♪

cottaのパン袋、使えます。

ということで、
かくして、ねこ部の皆様にも
喜んでいただけました。

**

春特レッスンにて3/16(日)開催です。
詳細はこちらです。
猫好きさんと出会えたら嬉しいです。

マーブルにゃんこパン 20200209-DSCT0354 (2)

 

 

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[2022/12/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
ホシノ天然酵母はじめてレッスン 12/13(火)開催
単発参加可能レッスンご案内中
_12月:自家製酵母ベーグル
_1月:ホシノ酵母ドーナツ・湯種食パン
_1月:自家製酵母カンパーニュ<増設しました>
_2月:ホシノ酵母クロワッサン
_2月:自家製酵母クロワッサン
・酒種酵母レッスンは受付終了しました

<過去講座>
・10月 自家製酵母はじめてレッスン
・8月 酒種酵母はじめてレッスン (次回1ー2月・全2回講座予定)



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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