【ご案内】オンライン通信講座[2]黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン(受講期間延長のおしらせ)

2回めになります、オンライン通信講座
「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」
のお知らせです。

オンラインからの配信ですが、
ライブではないので、オンデマンド配信です。

更新情報
[2021/3/1]受講期間を延長しました
[2021/2/1]レシピの送付方法を変更しました

レッスンメニュー

黒豆塩バターマフィン 20210115-IMG_1010 (3)

 

今回は、「黒豆塩バターマフィン」

外側の生地すれすれに入れた黒豆に
バターを包んで小さく焼いたパン。
高さ5cmのイングリッシュマフィン型で焼き上げています。

もうひとつ、別の成形で「ミニ食パン」も作りましょう。

黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (4)

パンについての紹介は、こちらの記事↓も
ご参考になさってください。

そしてまた
試作や動画撮影をしていたら、抹茶味も思いつきまして、
こちらは生地ちがいで、丸パンもご紹介予定です。
(インスタ内へのプラスワンレシピになります)

抹茶黒豆のふわふわパン 20210115-IMG_1095 (3)

 

レッスンのスタイル

写真つきの詳しいレシピをPDFファイルでお送りします。
動画は、インスタグラムを利用して、
オンデマンド(見たい時に見る)で配信いたします。

*

材料の分量や、時間・サイズなどはレシピを確認していただき、
作業については、動画を再生してご覧ください。

必要と思われる説明は、適宜、
動画のキャプションやコメント欄に記載しています。
ちなみに、わたくし顔出し&声出しはしておりません、
ご了承くださいませm(_ _)m

ご質問には動画へのコメント欄から随時お答えしています。
内容を皆で共有したいと判断した場合は、
メールやDMでいただいた質問にも
コメント欄に掲載させていただいています。

焼き上がったパンをインスタに投稿いただいた写真は
大変嬉しく拝見させていただいています。
DMでお送りいただくのも大歓迎です。

*

なお、
パン生地のこね作業は、
ホームベーカリー(HB)を使った機械ごねです。
レシピも動画もHB使用です。

材料の送付については営業形態上できないので
ご自身での調達をお願いいたします。
(手に入りにくい材料は使っていません)

 

動画を見るためには、
インスタグラムのアカウントが必要になります。
お持ちでない方は、スマホにInstagramアプリをインストールし
ご登録を完了してから、お申し込みください。
(メールアドレスがあれば登録できます。Insta自体の使い方指南には対応できかねます。申し訳ありませんm(_ _)m)

https://www.instagram.com/

20210113-IMG_0967 (2)

 

 

 

ご案内

【レッスンメニュー】  黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン

【酵母】  ホシノ丹沢酵母使用

【講座開催期間】  4/15(木)まで

【お申込受付期間】  3/31(水)まで

【レッスン代】 : 3,500円(メンバー・ビジター共通)
※1月のオンラインレッスンご受講後アンケートにお答えいただいた方は、500円引き

 

 

 

お申し込み手順

手順1(お申し込み申請)

以下のフォームよりお願いいたします。
窓口の一本化のため、メールやDM等からの受付はしていません。
教室業の方は、メッセージ欄にその旨を必ずお申し出ください。
はじめての方は自己紹介をいただけると嬉しいです。

手順2(お振込み)

申請が届きましたら、お振込先をお知らせいたします。わかば工房口座(埼玉りそな銀行/ゆうちょ銀行)にお振込みをお願いします。
※1週間以内に入金のない場合、お申し込みはキャンセル扱いとさせていただきます

手順3(お申し込み確認)

お振込後、今一度ご入金のご連絡をお願いいたします。
メールアドレスは、添付ファイルの受信できるものを記載してください。

手順4(レシピ送付と動画の配信)

レシピのPDFファイルをメールに添付してお送りします
パスワードつきPDFをダウンロードしていただきます。
動画はレッスン用のアカウントをお知らせします。

レシピPDFと動画を見ながらぜひパン作りに取り組んでくださいね。

 

 

レシピ・写真・動画の利用規定

個人利用の範囲でお願いします。

パン・お菓子・お料理等の教室やオンラインレッスンを主宰されている方もご受講できますが、必ずお申し出ください。レッスン内容(レシピ・コンテンツの一部および全部)を、商用利用されないことをお約束いただけますよう、お願いいたします。

レシピの転載・再配布、無料含む講習・パンの販売などは堅くお断りします。

レッスン内で提供する写真・動画および自身でキャプチャしたものを、他の人へ公開することはご遠慮ください。ご自身で焼き上げたパンを公開していただくのは大歓迎です。

 

 

その他

お振込いただいたレッスン代のご返金はいたしかねます。

講座内容についてのご不明点がありましたら、
お申込前にご遠慮なくお問い合わせください。

 

*

ぜひご一緒にパンづくりを楽しんでいただけたら嬉しいです。

(豆大福のようプロセス写真)
20210111-DSCT0957 (2)

(型の入手先紹介・手づくりもできます)
黒豆塩バターマフィン 20210111-DSCT1024 (3)

 

*

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レッスン最新情報

[2021/10/12 更新]

■ 天然酵母パン教室

後期コースレッスン(10~2月)のご案内
10月・11月単発レッスン

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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