自家製酵母「くるみリボンパン」で、2種のサンドイッチ
前エントリー、先日のくるみパンのつづき。
ホシノクラスでも自家製酵母クラスでも
同じクルミパンを作っているので
私の中でずっとクルミパンブームがつづいています。
https://diary2.mariko.biz/2021/walnuts-buns/
そのまま食べても美味しいくるみパンですが
ちょっと飽きたらサンドイッチも美味しくいただけます。
リボンパン（ちょうちょパン）の成形が楽しくて
ついつい、作りすぎてしまったときに（←私）
登場したサンドイッチです。
「ハムチーズ」
シャウエッセン贔屓の私、
「シャウスライス」という、そのままハムのように食べられるのを見つけ、
1.5枚（中途半端、笑）はさみました。
味はまさにシャウエッセン！冷たくても美味しくいただけました。
下にkiriクリームチーズ1個を半分に割ってあります。
見えなくて残念なおいしい粒マスタードも一緒です。
くるみの食感が時々やってきて、
期待以上のサンドになりました。
*
もうひとつはこちら。
「マスカルポーネとドライフィグ」
おやつ系です。（私は朝食でも大丈夫！）
大きなドライフィグを1個、刻んで散らしただけです。
かなり満足感ありです！
真ん中でふたつに割ると食べやすいです。
胡桃とドライフルーツは相性抜群ですよね。
ラムレーズンも良いと思います♪
作っている様子はこちら↓
今週、もう1クラスありますので、
こんな食べ方があります～！というお話も
したいなと思っています。
おまけ。
カットしたときのこのリボンパンは
まさに「ちょうちょパン」でした。
ちょっと気に入ってしまった瞬間です。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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