自家製酵母「くるみリボンパン」で、2種のサンドイッチ

【Topic】’22.5.15

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前エントリー、先日のくるみパンのつづき。

くるみパン・リボンパン 20210617-IMG_8880 (2)

ホシノクラスでも自家製酵母クラスでも
同じクルミパンを作っているので
私の中でずっとクルミパンブームがつづいています。

 

そのまま食べても美味しいくるみパンですが
ちょっと飽きたらサンドイッチも美味しくいただけます。

リボンパン(ちょうちょパン)の成形が楽しくて
ついつい、作りすぎてしまったときに(←私)
登場したサンドイッチです。

「ハムチーズ」

くるみリボンパンサンド 20210624-DSCT7309 (3)

シャウエッセン贔屓の私、
「シャウスライス」という、そのままハムのように食べられるのを見つけ、
1.5枚(中途半端、笑)はさみました。
味はまさにシャウエッセン!冷たくても美味しくいただけました。

下にkiriクリームチーズ1個を半分に割ってあります。
見えなくて残念なおいしい粒マスタードも一緒です。
くるみの食感が時々やってきて、
期待以上のサンドになりました。

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もうひとつはこちら。

「マスカルポーネとドライフィグ」
おやつ系です。(私は朝食でも大丈夫!)

くるみリボンパンサンド 20210627-IMG_9121 (4)

大きなドライフィグを1個、刻んで散らしただけです。
かなり満足感ありです!
真ん中でふたつに割ると食べやすいです。

胡桃とドライフルーツは相性抜群ですよね。
ラムレーズンも良いと思います♪

作っている様子はこちら↓

くるみリボンパンサンド 20210624-page (2)

今週、もう1クラスありますので、
こんな食べ方があります~!というお話も
したいなと思っています。

おまけ。

カットしたときのこのリボンパンは
まさに「ちょうちょパン」でした。
ちょっと気に入ってしまった瞬間です。

20210624-DSCT7270 (2)

 

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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