10月最初のレッスン「オニオンブレッド」基礎コース定番の惣菜パン

【Topic】’22.5.15

■ 6・7月(ホシノ・自家製酵母)…
… [単発受講のご案内]
■ 4~9月(酒種酵母)受付終了

 

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今月も早々にレッスンが始まっています。
先週開催したのは、ホシノ基礎Bコース。

Bコース全5回の初回は
「オニオンブレッド」「クグロフ」からのスタートです。

オニオンブレッド 20211001-IMG_4331 (2)

「オニオンブレッド」

工程が多く、なかなか写真が撮れていませんが、
みなさん無事に、美味しそうに焼き上がっていました。

成形も難しいことはなく、失敗するほうが難しい惣菜パン。
オーブン内では、こんなにムクムクと伸びていきます。

オニオンブレッド 20211001-DSCT5367 (2)

中にはハムを包みこみ、
トッピングに、オニオンスライス・チーズ・マヨ。

焼きたてすぐに、自家製ドライパセリを振ってでき上がりです。
こうしてブログ書いている今も、口の中で味を想像してしまいます。

オニオンブレッド 20211001-IMG_4334 (2)

玉ねぎに火が通るとどうしてこんなにも旨みが出るのでしょうね。

それなりの大きさがありますが、
1コくらいぺろりといただけます。

お持ち帰り生地、
みなさん美味しく焼けましたか?

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「クグロフ」のエントリーに続きます。

 

 

 

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レッスン最新情報

[2022/5/17 更新]

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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