10月最初のレッスン「オニオンブレッド」基礎コース定番の惣菜パン
今月も早々にレッスンが始まっています。
先週開催したのは、ホシノ基礎Bコース。
Bコース全5回の初回は
「オニオンブレッド」「クグロフ」からのスタートです。
「オニオンブレッド」
工程が多く、なかなか写真が撮れていませんが、
みなさん無事に、美味しそうに焼き上がっていました。
成形も難しいことはなく、失敗するほうが難しい惣菜パン。
オーブン内では、こんなにムクムクと伸びていきます。
中にはハムを包みこみ、
トッピングに、オニオンスライス・チーズ・マヨ。
焼きたてすぐに、自家製ドライパセリを振ってでき上がりです。
こうしてブログ書いている今も、口の中で味を想像してしまいます。
玉ねぎに火が通るとどうしてこんなにも旨みが出るのでしょうね。
それなりの大きさがありますが、
1コくらいぺろりといただけます。
お持ち帰り生地、
みなさん美味しく焼けましたか？
*
「クグロフ」のエントリーに続きます。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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