今月のスタートは「イングリッシュマフィン」と「ブレッチェン」
［おしらせ］
昨晩より7月フリークラスの受付がはじまりました。
こちら（→Link）でご案内中です。
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今月のパン教室は
基礎コースからスタートしています。
「イングリッシュマフィン」
白肌（黄色いですが）に焼き上げます。
お召し上がりは、このクラスお馴染みの
マスカルポーネと粒あん。
余談ですが、
#あんマスカルポーネ というタグが
インスタにはすでにあるんですね。
もう1つのパンは、
「ブレッチェン」
シンプルな、ドイツのお食事パンです。
起こしてから10日目ホシノ酵母だったのですが、
焼いた後のチーズのような独特の香りが漂っていました。
今回は、
お国違いの朝食パン、といったところですね。
スープはお豆たっぷり＆豆乳と米粉でとろりスープ。
「お豆の豆乳スープ」
先日の、ルバーブジャムも
開封しました。
シンプルなパンと一緒なら、お味もよく分かります。
生徒さんからも、好評で嬉しいです。
並べるとジャム屋さんのようで、
しばし盛り上がりました♪
まだ、もうあと少し、
ジャムのご試食も、もう1・2クラスでできると思います。
本日より、フリークラス。
・真っ白「レモンクリームパン」
・真っ黒「黒ごまプチパン」
の、2種類を作っていきます。
6/8(土)のみ1席ご案内が可能です。
こちらに詳細を載せていますのでよろしければどうぞ。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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