ローズマリー酵母の「野菜パン」3種できあがりました
ローズマリー酵母のパン
絶賛試作中です。
来月は、お知らせしていたとおり
「チーズパン」と「ミニ食パン」
を自家製酵母で作ります。
いろいろと試作をする中で、少しアップデートしました。
トマトジュースから野菜ジュース仕込みにして
色はほぼ変わりませんが
中身は「野菜エキスたっぷり」に。
「チーズパン」は
「生ハム入りチーズパン」に確定です。
暑くなってくると塩味が嬉しいです。
しっかりお惣菜パンなので、
男子ウケが良く、試作パンもすぐに無くなりました。
ミニ食パン。
こちらは2山から3つ山に。
可愛さ2割増しで。
レッスンメニューは以上です。
酵母づくりは、配合などの説明をいたします。
さらにアレンジとして、
こちらの「オリーブ入り食パン」も
デモ＆試食をしたいと思っています。
ローズマリー酵母の香りが最後まで残るので、
オリーブ・トマトとのコラボが
間違いなしのパンです。
いつも、試作していると
欲張りで色々なパンを紹介したくなり
あとは、レッスン時間配分の課題をクリアするのみです（苦笑）
お持ち帰りは、自分で焼かれたパンと、
パン生地（約半斤分）です。
7月レッスン
お席のご案内はこちらです↓
https://diary2.mariko.biz/2019/free-class-2019/
また、
自家製酵母づくりの詳細については、
レーズン酵母の「はじめてレッスン」クラスが
6月（↓）に予定されています。
詳細に説明＆実習しますので、ご受講いただくと
迷いなく酵母も作れるようになります。
2日前まで受付ますので今からでもどうぞ。
https://diary2.mariko.biz/2019/raisin-yeast-lesson-2019/
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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